Bahan Baku Petani Lokal
Untuk memastikan kualitas bahan baku, KooD menggunakan bahan baku dari petani lokal di berbagai kabupaten di Bali seperti Karangasem dan Tabanan (Bedugul), serta dari berbagaidaerah di Indonesia seperti Flores, Jawa, dan Sulawesi. "Kami selalu menggunakan bahan bakuyang terbaik," kata Masuria. Hubungan yang baik dengan petani lokal dan komitmen untukmembayar lebih demi kualitas terbaik adalah kunci utama KooD. Meski sebagian bahan masihdibeli dari pasar, KooD berusaha mendapatkan bahan terbaik, baik langsung dari petani maupunmelalui pasar.
KooD juga berkomitmen terhadap keberlanjutan lingkungan. Penggunaan botol kaca untuk susu dengan insentif pengembalian, minimal penggunaan plastik, dan pengoptimalan minyak kemiri dibandingkan harus menambah minyak sawit adalah beberapa langkah konkret yang diambil. “Secara konsep, berbasis tumbuhan memang sudah mendukung keberlanjutan lingkungan dibanding makanan dan minuman yang memanfaatkan unsur hewani,” ujar Masuria. Ini menunjukkan bagaimana KooD tidak hanya peduli terhadap kesehatan konsumennya, tetapi juga terhadap lingkungan.
Selain menyediakan makanan sehat, KooD juga mempromosikan gaya hidup sehat kepada masyarakat luas. “Kami berharap, dengan adanya KooD, masyarakat dapat menemukan alternatif untuk restoran sehat dan merasakan sendiri manfaatnya,” kata Masuria. KooD tidak menargetkan masyarakat untuk langsung berubah gaya hidup, tetapi memberikan kesempatan untuk mencoba dan merasakan manfaat dari makanan 100 persen organik tanpa MSG, bebas minyak, gula putih, dan unsur hewani. KooD juga menyediakan air putih dan teh rosella gratis untuk setiap pembelian makanan, menambah nilai lebih bagi para pelanggannya.
KooD terus berinovasi dalam menghadirkan menu-menu baru yang menarik dan tetap menjaga kualitas serta harga yang terjangkau. Masuria menambahkan bahwa KooD selalu menargetkan untuk mencoba menu baru setiap bulannya agar pelanggan tidak bosan dengan menu yang itu-itu saja.
Meski tidak selalu berhasil mengeluarkan menu baru setiap bulan, karena tidak semua menu yang diusulkan berhasil hingga tahap peluncuran atau gagal di tahap percobaan. Semua menu yang dicoba pasti diperkenalkan dulu di internal dan diberi tester kepada konsumen. Jika respons tidak positif, maka menu tersebut tidak diluncurkan. Enak dan harga terjangkau tetap menjadi kriteria utama.
Selain makanan dan minuman, KooD juga memiliki toko grosir yang menjual berbagai snack sehat dan plant based dari berbagai macam vendor. KooD terus berkomitmen untuk memberikan yang terbaik bagi pelanggannya dan berharap dapat terus berkembang serta dikenal lebih luas sebagai destinasi kuliner sehat di Bali.
