Dalam paparannya, Arief mengungkapkan untuk stok gula konsumsi hingga akhir Desember 2023 tersedia sebanyak 1,14 juta ton.
Adapun sebelumnya, Direktur Utama ID FOOD Frans Marganda Tambunan juga mencatat produksi gula di Indonesia terus merosot, sehingga terjadi kesenjangan antara pasokan dan kebutuhan gula di Tanah Air.
"Karena gula menjadi salah satu komoditas penting dan dibutuhkan Indonesia, efektivitas produksi gula menjadi poin penting untuk meningkatkan angka produksi gula di Indonesia," kata Frans, Rabu, 13 Desember 2023.
Frans mengungkapkan saat ini terjadi penurunan ketersediaan lahan tebu. Selain itu, dia menilai, teknologi industri gula di Indonesia masih terbatas. Berdasarkan catatannya, dalam 10 tahun terakhir rata-rata indikator produksi gula menunjukkan penurunan. Frans menekankan kondisi ini tidak sejalan dengan pertumbuhan gula konsumsi yang terus meningkat setiap tahun.
Berdasarkan catatannya, dalam satu dekade terakhir produksi gula turun sebesar 1,16 persen. Menurutnya, hal ini berbanding terbalik dengan pertumbuhan luas areal yang meningkat sebesar 7,4 persen, juga rendemen yang hanya meningkat 0,9 persen. Tetapi, kata Frans, produktivitas tebu di Indonesia juga mengalami penurunan 2,06 persen.
DEFARA DHANYA | RIANI SANUSI PUTRI
Pilihan Editor: Erick Thohir Rombak Direksi PPA, Direktur Keuangan Danareksa Jadi Dirut
