TEMPO.CO, Banyuwangi - Dinas Pertanian dan Pangan Pemerintah Kabupaten Banyuwangi mendatangi pasar daging dan rumah pemotongan hewan (RPH), Kamis, 28 Maret 2014. Petugas dinas kemudian melakukan pengecekan untuk memastikan daging sapi dan ayam yang dijual ke warga aman untuk dikonsumsi.
Kepala Dinas Pertanian dan Pangan Kabupaten Banyuwangi, Arief Setiawan menjelaskan, pengecekan dilakukan serentak di seluruh pasar dan RPH. "Petugas membawa beberapa alat untuk mengecek kondisi daging yang dijual oleh pedagang," kata Arief dalam keterangan tertulis yang dikutip Tempo, Kamis, 28 Maret 2024.
Salah satunya alat pengukur kadar air untuk mengetahui apakah daging yang dijual merupakan daging gelonggongan atau tidak. Alat-alat lainnya untuk mengecek kandungan kimia masing-masing daging.
"Inspeksi ini kami lakukan untuk mengantisipasi adanya daging oplosan, gelonggongan, dan mengandung bahan kimia yang berbahaya. Apalagi ini menjelang Lebaran, yang tentunya konsumsi daging meningkat dan kami ingin memastikan daging yang beredar aman dan layak konsumsi," kata Arief.
Sementara di RPH, petugas mengecek proses dan tata cara penyembelihan sapi. Karena aktivitas di RPH dan pasar berlangsung setelah dini hari, aktivitas sidak digelar sejak subuh. Arief menjelaskan, pengecekan secara menyeluruh untuk memastikan tak ada kecurangan dalam proses jual beli daging di Banyuwangi. Selain itu, petugas juga ingin memastikan bahwa daging yang dijual aman untuk dikonsumsi.
Baca Juga:
"Ini sudah rutin dilakukan secara berkala. Selama pengecekan kami, belum pernah ada kecurangan yang kami temukan. Semoga tidak akan ada," sambung Arief.
Arief menambahkan saat ini tidak terjadi lonjakan harga daging sapi dan ayam di Kabupaten Banyuwangi menjelang Lebaran. Kisaran harga daging sapi di tingkat pedagang, yakni Rp 125 ribu hingga Rp 130 ribu per kilogram. Sementara harga daging ayam berkisar Rp 35 ribu per kilogram. "Ada sedikit kenaikan, tapi tidak signifikan," tuturnya.
Sementara dari sisi distribusi, pihaknya memprakirakan bakal ada kenaikan konsumsi daging hingga 10 persen pada Lebaran tahun ini. Pada hari biasa, Banyuwangi rata-rata membutuhkan 4,2 ton daging sapi untuk memenuhi kebutuhan warga setiap hari. Jumlah itu setara dengan kira-kira 40 ekor sapi. Sementara untuk daging ayam, sekitar 20 ton per hari. "Kalau stok daging, Banyuwangi aman. Tiap tahun surplus," tuturnya.
Pilihan Editor: Jokowi Terbitkan Aturan Pencairan THR dan Gaji Ke-13 untuk PNS, Berikut Regulasi dan Besaran Tiap Golongan
