Program food estate dilaksanakan dengan metode intensifikasi sistem pengairan. Untuk mempercepat seluruh kebutuhan pertanian, meliputi bibit, pupuk, dan mesin-mesin telah disediakan pemerintah. Selain itu, prajurit Tentara Nasional Indonesia (TNI) dilatih untuk selanjutnya dikaryakan menjadi petani.
Pada 2021, Jokowi juga mulai menggaungkan program untuk mencetak cadangan karbohidrat. Adapun proyek yang dijalankan berupa membuka perkebunan singkong seluas 31.000 hektare di daerah Gunung Mas. Tak bekerja sendiri, Indonesia menggandeng Korea Selatan dengan melakukan investasi penawaran singkong sebagai pengganti gandum.
Hasilnya, kondisi alam menjadi terganggu karena 600 hektare hutan alam beralih fungsi. Sebanyak 61.000 ton karbon yang dilepaskan telah menyebabkan bencana banjir di sejumlah daerah yang sebelumnya tidak pernah terjadi.
Kemudian, program food estate yang dihadirkan Jokowi dilaksanakan di Humbang hasundutan, Tapanuli Utara, Tapanuli Selatan, Sumatera Utara, dan Pakpak Bharat. Lahan seluas 30.000 hektare disiapkan dan diberikan kepada petani.
Dalam implementasinya, petani terikat kontrak kerja sama, yaitu diberi 3 hektare lahan, alat, dan bahan kebutuhan pertanian. Jenis tanaman yang dibudidayakan juga berasal dari bibit pemerintah. Bahkan pola cocok tanam dilaksanakan sesuai aturan pemerintah. Nantinya, hasil panen akan dibeli oleh koperasi dengan harga yang sudah ditentukan.
Namun fakta di lapangan menunjukkan, pengelolaan pengadaan alat, bibit, dan pupuk program food estate diserahkan kepada korporasi swasta. Bibit yang diberikan bukan untuk pemenuhan pangan rakyat, tetapi untuk keperluan industri. Imbasnya, petani lebih memilih untuk menjual hasil panen ke pasar karena memiliki harga jual lebih tinggi.
Prabowo Disebut Punya Kepentingan di Proyek Food Estate
Sebelumnya, Hasto juga menyatakan terdapat kepentingan pribadi dalam implementasi program Food Estate. Hasto menyinggung soal PT Agro Industri Nasional (Agrinas) sebagai pelaksana program Food Estate Menurut Hasto, perusahaan ini diisi oleh orang yang berhubungan dengan Prabowo.
