TEMPO.CO, Jakarta - Badan Pusat Statistik (BPS) selalu mencatat total beras impor pada Januari hingga Agustus 2023. Tercatat bahwa Indonesia telah mengimpor beras sebanyak 1,59 juta ton.
Indonesia mendatangkan beras impor paling banyak berasal dari Thailand dengan jumlah mencapai 802 ribu ton, atau sama dengan 50,36 persen. Berikut beberapa jenis beras yang diimpor dari Thailand.
Beras Melati
Dikutip dari Best Present Guide, beras ini diimpor dari Thailand dengan bentuk beras seperti butiran lonjong dan panjang serta berwarna putih bening. Ketika di masak teksturnya cenderung lengket.
Beras ini mirip dengan beras Pandanwangi yang memiliki aroma wangi. Perbedaannya jika beras Pandawangi mengeluarkan aroma seperti pandan, maka beras ini memiliki aroma seperti bunga melati. Oleh karena itu beras ini dinamakan beras melati atau Kao Hom Mali.
Harganya cenderung tinggi karena kualitasnya yang lebih unggul dari beras lain. Beras ini juga memiliki asam amino yang tinggi sehingga bermanfaat bagi kesehatan. Salah satu beras jenis melati adalah Beras Dua Tani Gemar Jasmine. Beras ini dikemas dengan vacum packing untuk menjaga keamanan dan juga diberikan oxygen absorber untuk mencegah kelembapan.
Broken Rice
Pernah mengetahui makanan yang bernama menir? Makanan tersebut dibuat dari beras yang tidak utuh. Beras ini dinamakan broken rice karena memiliki bentuk beras yang tidak utuh atau pecah. Beras ini sudah disortir karena tidak utuh butirannya akibat proses penggilingan. Meskipun merupakan beras yang tidak utuh, beras ini tidak dibuang, melainkan diproses kembali dalam bentuk tepung beras.
Karena termasuk jenis beras gagal produksi, beras ini memiliki harga yang lebih rendah dari beras pada umumnya dengan kualitas yang sama. Beras ini memiliki dua jenis yakni beras meniran yang butirannya halus dan beras meniran super dengan butiran besar-besar.
Beras Basmati
Jika menyantap makanan khas India atau masakan timur tengah seperti nasi briyani, maka nasi yang digunakan termasuk dalam jenis beras Basmati. Beras ini memiliki tekstur tidak lengket ketika dimasak. Memiliki kandungan serat lebih tinggi dari beras lain. Biasanya beras ini diimpor dari Vietnam maupun Thailand. Beras impor ini biasanya dikemas dalam vacuum packaging sehingga terjamin higienis.
YOLANDA AGNE | RIANI SANUSI PUTRI
Pilihan editor: Indonesia Impor Beras 159 Juta Ton Sejak Januari hingga Agustus 2023, Terbesar dari Thailand
