TEMPO.CO, Jakarta - Menteri PPN/ Kepala Bappenas Suharso Monoarfa membeberkan lima strategi pengelolaan limbah makanan atau food loss and waste (FLW) dalam rangka penerapan ekonomi sirkular dan pembangunan rendah karbon di Indonesia.
“Pertama membangun pengetahuan FLW kepada seluruh sumber daya manusia yang terlibat dalam rantai pasok pangan, termasuk perubahan perilaku masyarakat,” kata kata Menteri Suharso dalam webinar daring di Jakarta, Rabu 9 Juni 2021.
Strategi kedua, lanjut Menteri Suharso, adalah mengembangkan korporasi petani serta mengoptimalkan pendanaan tepat guna untuk penyediaan infrastruktur dan sarana prasarana yang mendukung efisiensi proses pangan. Kemudian, mengembangkan FLW di tingkat nasional dan regional serta menguatkan koordinasi antar lembaga.
Sedangkan strategi keempat adalah mendorong pembangunan platform penyaluran makanan sera pengelolaan FLW yang mendukung ekonomi sirkular. Serta penguatan database nasional dan regional mengenai FLW melalui kajian dan sensus terkait.
Suharso menyampaikan permasalahan sampah yang dihadapi Indonesia merupakan isu kompleks yang memerlukan penanganan secara terintegrasi. Untuk mewujudkan pengelolaan FLW yang lebih berkelanjutan, diperlukan kolaborasi aktif dari seluruh pihak terkait untuk mendiskusikan kontribusi yang dapat dilakukan.
“Kolaborasi aktif dari seluruh pihak terkait tentu diharapkan memberikan hasil yang tepat dan konkrit untuk masyarakat Indonesia,” ujar Suharso.
