TEMPO.CO, Jakarta - Harga telur ayam ras rata-rata nasional masih di atas Rp 30.000-an per kilogram saat ini. Data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional mencatat harga rata-rata nasional komoditas itu per Senin, 22 Agustus 2022 mencapai Rp 30.700 dengan tren terus menanjak sejak pekan lalu yang berada di kisaran Rp 29.950 per kilogram.

Selama satu bulan terakhir, harga telur ayam berfluktuasi di atas Rp 29.000 per kilogram. Harga telur ayam sempat menembus level terendah pada 9 Agustus 2022 yaitu Rp 29.000 per kilogram, namun kemudian terus naik hingga kini

Direktur Utama Holding Pangan ID Food Frans Marganda Tambunan menyebutkan salah satu faktor pemicu kenaikan harga telur adalah naiknya permintaan pasar seiring rencana penambahan penyaluran bantuan sosial atau bansos. Akibat sentimen itu, kata Frans, pedagang menaikkan harga pokok penjualan (HPP) telur ayam.

"Untuk telur, ini dilema. Sekarang kan isu bansos naik, jadi permintaan telur naik, harga naik sampai sekarang Rp 33.000," ucap Frans, Senin, 22 Agustus 2022. Oleh karena itu, menurut dia, upaya menstabilkan harga telur ayam tak bisa dilakukan oleh ID Food.

Tak hanya bansos, menurut Frans ada juga faktor lain yang menyebabkan harga telur melonjak. Salah satu yang krusial adalah belum adanya sistem perunggasan Indonesia baik dari sisi hilir maupun hulu sehingga membuat harga telur dan ayam terus berfluktuasi hampir setiap tahun.

Padahal, kata dia, produksi dua komoditas itu kerap surplus. “Kita belum mempunyai kestabilan komoditas termasuk pada ayam dan telur padahal selalu surplus. Tetapi ada 2 atau 3 kali dalam setahun bergejolak, naik turun harganya," tutur Frans.

Kenaikan harga telur ayam di antaranya terjadi di Kabupaten Kudus, Jawa Tengah, pada pekan ini yang tembus hingga Rp 31.000 per kilogramnya dari sebelumnya dijual dengan harga Rp 30.000 per kilogram. Adapun pada kondisi normal, harga jual telur ayam berkisar antara Rp 20.000 - 21.000 per kilogram.

Adapun harga telur ayam ras di tingkat pedagang pasar tradisional Kota Banda Aceh, Provinsi Aceh mencapai Rp 52.000 per tray yang berisi 30 butir. Padahal sebelumnya harga telur per tray sebesar Rp 42.000.

Sedangkan di Kabupaten Tangerang, Banten, harga telur ayam melonjak mulai dari Rp 28.000-an lalu naik ke Rp 30.000 hingga kini Rp 31.000 per kilogram. Di hari-hari normal, harga telur ayam berada di kisaran Rp Rp 22.000 per kilogram.

BISNIS | ANTARA

Baca: Kepala PPATK Sebut Pelaku Judi Online Sangat Piawai Hilangkan Jejak, Ini Deretan Modusnya

Ikuti berita terkini dari Tempo di Google News, klik di sini.