Cara jaga harga ayam tak jeblok
“Jadi kalo harga ayam terlalu rendah, kita imbau live bird-nya diserap oleh teman kita BUMN, kita bisa simpan dalam bentuk frozen, jadi kita bantu peternak ayam,” tuturnya.
Adapun untuk harga yang naik yakni telur ayam, menurut Arief, karena memang sifat produksinya tidak bisa langsung dipacu atau dipercepat. “Apabila tiba-tiba ada lonjakan permintaan tanpa persiapan stok dan suplai yang memadai maka otomatis akan mengerek harga di pasar,” ucapnya.
Sementara untuk produk daging ruminansia, Arief menjelaskan, pihaknya telah menyiapkan alternatif jenis daging.
Misalnya, daging yang dilepas oleh Bulog itu daging kerbau harganya Rp 80.000 per kg, selain itu tersedia juga daging frozen dengan harga yang sedikit lebih tinggi, serta daging segar dingin atau chill.
“Jadi silahkan saja masyarakat bisa memilih daging yang mana yang mau dibeli, yang kita pastikan adalah ketersediaan dan alternatif harga supaya bisa terjangkau,” ucap Arief lebih jauh soal harga bahan pokok menjelang hari raya Natal dan Tahun Baru tersebut.
DEFARA DHANYA PARAMITHA
Baca juga: Harga Garam Naik, Mendag Sebut RI Terlalu Banyak Impor
Ikuti berita terkini dari Tempo di Google News, klik di sini.
