2. Kerugian Hingga Rp 551 Triliun Per Tahun karena Susut dan Terbuangnya Pangan di Indonesia
Badan Perencanaan Pembangunan Nasional (Bappenas) melaporkan pada 2021, selama dua dekade terakhir, food loss and waste atau susut dan terbuangnya pangan di Indonesia mencapai 115 hingga 184 kilogram per kapita per tahun.
Food and Agriculture Organization (FAO) bersama Kementerian Pertanian(Kementan) mengkaji penyebab susut dan terbuangnya pangan tersebut dalam Workshop Pembukaan Kajian Susut dan Terbuangnya Pangan, di Jakarta, Sabtu, 3 September 2022.
Food loss and waste ini mencakup terbuangnya pangan dari produksi ke grosir dan juga sisa pangan dari eceran ke rumah tangga. Kehilangan terbesar ditemukan pada tanaman, terutama sereal. Sedangkan sektor pangan paling tidak efisien, karena banyak terbuang dalam rantai pangan, adalah buah dan sayur. Bahkan di kawasan Asia-Pasifik, hampir setengah dari buah dan sayuran terbuang atau hilang sebelum sampai ke piring konsumen.
Baca selengkapnya di sini.
