Harga Bawang Merah Petani Anjlok, Zulhas Bakal Temui Menteri Perindustrian

Reporter

Editor

Kamis, 31 Agustus 2023 14:32 WIB

Menteri Perdagangan Zulkifli Hasan mengunjungi gudang ekspor baru milik perusahaan lokapasar Shopee di daerah Kalideres, Jakarta Barat pada Rabu, 30 Agustus 2023. Mendag secara resmi melepas pengiriman produk UMKM lokal yang akan diekspor ke luar negeri melalui gudang tersebut. TEMPO/Sultan Abdurrahman

TEMPO.CO, Jakarta - Menteri Perdagangan Zulkifli Hasan alias Zulhas menanggapi soal anjlok nya harga bawang merah petani. Dia mengatakan penurunan harga komoditas tersebut terjadi lantaran pasokannya saat panen raya ini sedang berlebih.

Karena itu, Zulhas akan menemui Menteri Perindustrian Agus Gumiwang untuk membahas pengadaan teknologi penyimpanan stok bawang merah. Sehingga, pasokan bawang merah yang ada tidak membusuk saat terjadi oversupply.

"Kami memang harus dalam waktu dekat bicara dengan Menteri Perindustrian," ujarnya saat ditemui di kantor Kementerian Perdagangan, Jakarta Pusat pada Kamis, 31 Agustus 2023.

Zulhas mengaku mencontoh India dalam pengadaan teknologi penyimpanan bahan pangan ini. Menurut dia, India tidak pernah mengalami anjlok nya harga bahan pangan. Musababnya, negara tersebut memiliki teknologi yang mampu memperpanjang masa simpan bahan pangan, seperti sayuran dan daging.

"Jadi dia bisa bertahan tahunan. Saya kira bawang juga bisa dimacam-macam olah. Karena divakum, sederhana kok teknologinya," kata Zulhas.

Advertising

Sebelumnya, Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas) Arief Prasetyo Adi berujar pemerintah akan mendorong BUMN pangan maupun swasta untuk menyerap produksi nasional merupakan langkah mitigasi.

Bawang merah termasuk komoditas pangan perishable

"Sehingga para sedulur petani kita tidak berhenti berproduksi karena ada kepastian pasar," kata Arief dalam keterangannya, Selasa, 29 Agustus 2023.

Mengingat bawang merah termasuk komoditas pangan perishable atau mudah rusak, Bapanas pun menilai perlu adanya cold storage yang memadai sebagai bagian dari sistem rantai pasok dingin. Cold storage ini juga diperlukan untuk memperpanjang masa simpan produk pangan.

Alhasil, Arief pun mendorong hasil panen bawang merah ini agar dapat disimpan dalam rangka penguatan cadangan pangan. Sehingga dapat digunakan untuk menstabilisasi pasokan dan harga bawang merah di daerah-daerah defisit atau mengalami kelangkaan pasokan. Upaya ini, tuturnya, akan dilakukan Bapanas bersama BUMN dan BUMD.

RIANI SANUSI PUTRI

Pilihan editor: Harga Bawang Merah Naik, Bapanas Gandeng Sejumlah Pengusaha untuk Serap Hasil Panen Petani