Produksi Susu Sapi Segar Turun Selama Kemarau

Reporter

Seorang pekerja tengah memerah susu sapi dengan menggunakan mesin di sebuah gudang perah di Smithton, Australia, 17 November 2016. REUTERS

TEMPO.CO, Jakarta - Kalangan peternak sapi perah mengungkapkan adanya penurunan produksi susu segar. Fenomena ini terjadi seiring adanya gangguan pasokan pakan selama kemarau yang melanda sebagian besar sentra produksi.

“Ada penurunan pasokan pakan. Baik rumput maupun bahan baku konsentrat pada musim kemarau jumlahnya kurang dari kuantitas maupun kualitas,” kata Ketua Gabungan Koperasi Susu Indonesia (GKSI) Dedy Setiadi kepada Bisnis, Rabu, 21 Agustus 2019.

Penurunan sendiri disebut Dedy mencapai 10 persen dari produksi rata-rata harian. Untuk anggota GKSI, Dedy memaparkan produksi total di Jawa Barat, Jawa Tengah, dan Jawa Timur bisa mencapai 1.500 ton setiap harinya.

“Produksi per hari di Jawa Barat rata-rata di angka 425-450 ton sehari, Jawa Tengah 180-200 ton, Jawa Timur 700-800 ton per hari. Dari produksi itu rata-rata turun 10 persen,” jelasnya.

Senada dengan Dedy, Ketua Asosiasi Peternak Sapi Perah Indonesia (APSPI) Agus Warsito pun mengakui adanya penurunan produksi susu segar selama kemarau yang tercermin dari ketidakseimbangan antara permintaan dan pasokan.

“Kami merasakan ada penurunan produksi jika melihat pabrik pengolah susu yang berebut susu segar. Kebutuhan pabrik sebenarnya stabil, tidak terlalu meningkat, tapi bahan bakunya lebih sedikit selama kemarau,” kata Agus.

Adapun total populasi sapi perah dari para anggota GKSI per Maret 2019 tercatat berjumlah 254.105 ekor dengan populasi terbesar di Jawa Timur sebanyak 130.628 ekor milik 28 koperasi peternak rakyat. Sementara untuk rata-rata produktivitas, GKSI mencatat nilainya mencapai 11,5 liter/ekor/hari.

BISNIS






Mengapa Semangka Baik Dikonsumsi Penderita Sakit Tipes?

10 hari lalu

Mengapa Semangka Baik Dikonsumsi Penderita Sakit Tipes?

Konsumsi makanan-makanan berikut selama menderita sakit tipes. Salah satunya semangka, ini alasannya.


7 Makanan Kaya Kalsium selain Susu untuk Orang yang Intoleransi Laktosa

10 hari lalu

7 Makanan Kaya Kalsium selain Susu untuk Orang yang Intoleransi Laktosa

Kalsium membantu beberapa fungsi tubuh utama seperti pembekuan darah, kontraksi otot, pengaturan detak jantung, dan fungsi saraf.


Makanan dan Minuman untuk Menghilangkan Rasa Pedas di Mulut

13 hari lalu

Makanan dan Minuman untuk Menghilangkan Rasa Pedas di Mulut

Minum air untuk meredakan pedas ternyata tidak tepat.


Apa itu Susu UHT, Berapa Lama Tahan di Lemari Es dan Suhu Ruang?

17 hari lalu

Apa itu Susu UHT, Berapa Lama Tahan di Lemari Es dan Suhu Ruang?

Mengenal lebih jauh susu UHT, dan berapa lama ketahanannya baik jika dalam lemari es maupun suhu ruang. Ini plus minu susu UHT.


Ini Makanan yang Tetap Boleh Dikonsumsi Penderita Diabetes

19 hari lalu

Ini Makanan yang Tetap Boleh Dikonsumsi Penderita Diabetes

Penderita diabetes perlu untuk memperhatikan apa saja yang boleh dimakan. Berikut makanan yang tetap boleh dikonsumsi penderita diabetes


Mengenali Roombutter, Apakah Sama Seperti Butter dan Mentega?

24 hari lalu

Mengenali Roombutter, Apakah Sama Seperti Butter dan Mentega?

Roombutter termasuk salah satu bahan yang digunakan untuk pembuatan kue


Manfaat Mandi Susu yang Dilakukan Ratu Cleopatra untuk Penuaan Kulit Sehat

29 hari lalu

Manfaat Mandi Susu yang Dilakukan Ratu Cleopatra untuk Penuaan Kulit Sehat

Manfaat mandi susu bervariasi tergantung pada sumber susu


Alasan Susu Tak Bisa Diganti Air Tajin

37 hari lalu

Alasan Susu Tak Bisa Diganti Air Tajin

Pakar menegaskan air tajin mengandung gizi yang berbeda dibandingkan susu, terlebih susu yang difortifikasi.


8 Manfaat Mengonsumsi Keju

48 hari lalu

8 Manfaat Mengonsumsi Keju

Kandungan nutrisi keju bermanfaat untuk kesehatan tubuh jika dikonsumsi sewajarnya


Kandungan Nutrisi dan Jenis Keju Berlainan

48 hari lalu

Kandungan Nutrisi dan Jenis Keju Berlainan

Keju termasuk sumber kalsium dan protein yang juga mengandung lemak dan natrium tinggi