TEMPO.CO, Bandung - Menteri Pertanian Amran Sulaiman mengatakan, pemerintah akan mengimpor daging sapi untuk menekan kenaikan harga daging sapi yang dikhawatirkan kian melonjak jelang Ramadhan ini. “Impor 10 ribu ton,” kata dia di sela pasar murah bahan pangan dan Toko Tani Indonesia di Car Free Day Dago, Bandung, Minggu, 15 Mei 2016.

Amran enggan merinci detilnya. Dia mengaku, pemerintah masih membahasnya dalam rapat koordinasi. Dia mengklaim, langkah impor daging sapi oleh pemerintah itu akan direalisasikan dalam waktu dekat. “Mudah-mudahan dalam waktu dekat,”kata Amran.

Kepala Dinas Peternakan Jawa Barat Doddy Firman Nugraha mengaku khawatir akan terjadi kenaikan harga daging sapi jelang Ramadhan kendati stok sapi aman. “Apalagi dengan kondisi sekarang kemungkinan akan naik lagi,” kata dia di Bandung, Minggu, 15 Mei 2016.

Doddy mengatakan, harga daging sapi saat ini misalnya berkisar Rp 115 ribu hingga Rp 120 ribu per kilogram. “Itu sebelum puasa, besok itu yakin naik lagi,” kata dia.

Menurut Doddy, hasil pertemuan terakhir dengan perusahaan penggemukan sapi didapati hitungan stok sapi mencukupi hingga Lebaran. “Kita masih aman, stok daging sapi masih aman sampai 60 hari,” kata dia.

Doddy mengatakan, stok sapi saat ini menembus 81 ribu ekor. Sementara perhitungannya dengan kenaikan permintaan jelang Hari Raya berkisar maksimal 20 persen, kebutuhan sapi jelang sebulanan bisa menembus 50 ribu ekor. “Masih ada sisa 30 ribuan ekor, belum lagi menghitung stok pengiriman dari provinsi lain seperit Jawa Tengah, Jawa Timur, NTT, dan NTB,” kata dia.

Menurut Doddy, menghadapi psikologi kenaikan harga menjelang Ramadhan ini, targetannya asal stok tersedia. “Yang penting kalau ada yang mau beli daging, ada. Pada saat harga tinggi masyarakat bisa menyesuaikan diri,” kata dia.

Catatan Dinas Perindustrian dan Perdagangan Jawa Barat yang rutin menghitung perubahan harga pangan kebutuhan pokok di lima pasar tradisional di Kota Bandung harga daging sapi sepekan ini naik Rp 11 ribu per kilogram. Harga daging sapi rata-rata di Kota Bandung menembus Rp 120 ribu perkilogram. Daging sapi hari ini dijual bervariasi antara Rp 115 ribu hingga RP 120 ribu per kilogram.

AHMAD FIKRI