TEMPO.CO, Jakarta - Pisang ternyata menjadi buah favorit rakyat Indonesia. Data Kementerian Pertanian menunjukkan konsumsi pisang dalam lima tahun terakhir selalu menempati posisi tertinggi di antara jenis buah yang lain. Pada 2013, konsumsi pisang mencapai 5,68 kilogram per kapita per tahun.
Tingkat konsumsi tersebut lebih tinggi dibanding konsumsi rambutan yang rata-rata 4,12 kilogram per kapita per tahun. Begitu pula konsumsi jeruk yang hanya 2,24 kilogram per kapita per tahun.
"Faktor pendorongnya adalah karena pisang termasuk tanaman yang mudah tumbuh di segala tempat dan juga mudah memperolehnya," kata E.Y. Sukrianto, Ketua Asosiasi Petani Pisang Mas Sridonoretno, saat dihubungi Tempo, Ahad, 8 Juni 2014.
Menurut Sukrianto, kegemaran masyarakat makan pisang juga didorong jumlah variannya yang beraneka ragam. "Ada pisang ambon, pisang mas, pisang raja, pisang susu, yang masing-masing memiliki rasa dan tekstur daging buah yang unik," Sukrianto menjelaskan.
Selain jenisnya yang bermacam-macam, harga yang murah juga menjadi daya tarik masyarakat untuk membelinya. "Dengan membayar Rp 5 ribu per kilogram sudah bisa bawa pulang pisang untuk dikonsumsi anggota keluarga," ujarnya.
Daya tarik pisang berikutnya ialah kemudahan untuk diolah lebih lanjut menjadi produk makanan dan camilan. Produk olahan yang paling terkenal ialah pisang goreng, sale pisang, jus pisang, dan menjadi penambah isi dalam roti bakar atau martabak manis.
Sayangnya, tutur Sukri, perkembangan konsumsi pisang belum diikuti dengan pengelolaan produk pisang sebagai industri buah-buahan yang strategis, baik di tingkat hulu maupun hilir. Contohnya yakni kapasitas kelembagaan tani yang mengelola pisang masih jauh dari standar pengelolaan perusahaan modern.
RAYMUNDUS RIKANG
Baca pula:
Ribuan Petani Magang di 23 Desa Wisata Malang
Berita utama:
Prabowo Dinilai Ingin Manfaatkan Simbol Orde Baru
TNI: Prabowo Tak Bisa Perintahkan Babinsa
Ditantang Mengaji, Prabowo: Lebih Baik Orang Lain
Berita terkait
Sidang Syahrul Yasin Limpo, KPK Hadirkan 4 Saksi
4 jam lalu
Tim Jaksa KPK menghadirkan empat saksi pada sidang lanjutan bekas Menteri Pertanian (Kementan) Syahrul Yasin Limpo (SYL)
Baca SelengkapnyaNovel Baswedan Sebut Jika Polda Metro Jaya Tahan Firli Bahuri Bisa jadi Pintu Masuk Kasus Lainnya
5 hari lalu
Novel Baswedan menjelaskan, jika Firli Bahuri ditahan, ini akan menjadi pintu masuk bagi siapa pun yang mengetahui kasus pemerasan lainnya.
Baca SelengkapnyaKesaksian Permintaan Uang dari Syahrul Yasin Limpo Saat Jadi Mentan, untuk Perawatan Kecantikan Anak hingga Kado
6 hari lalu
Sejumlah pejabat Kementerian Pertanian dihadirkan sebagai saksi di sidang lanjutan dugaan pemerasan dan gratifikasi oleh Syahrul Yasin Limpo.
Baca SelengkapnyaDewas KPK Masih Proses Dugaan Pelanggaran Etika oleh Dua Pimpinan Komisi Antikorupsi
6 hari lalu
Dewan Pengawas Komisi Pemberantasan Korupsi masih memeriksa dugaan pelanggaran etika oleh dua pimpinan KPK.
Baca SelengkapnyaKuasa Hukum Syahrul Yasin Limpo Jelaskan Poin Keberatan terhadap Kesaksian Eks Ajudan Panji Harjanto
7 hari lalu
Kuasa hukum bekas Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo Djamaludin Koedoeboen, menuturkan poin keberatan terhadap kesaksian eks ajudan Panji Harjanto.
Baca SelengkapnyaSidang Syahrul Yasin Limpo Ungkap Beberapa Rahasia, Termasuk Permintaan Firli Bahuri Rp 50 Miliar
7 hari lalu
Beberapa rahasia terungkap saat sidang Syahrul Yasin Limpo, termasuk adanya permintaan Rp 50 miliar dari Ketua KPK saat itu Firli Bahuri.
Baca SelengkapnyaEks Ajudan Syahrul Yasin Limpo Ungkap Ada Permintaan Uang Rp 50 Miliar dari Firli Bahuri
11 hari lalu
Eks ajudan Syahrul Yasin Limpo mengetahui adanya permintaan uang sebesar Rp 50 miliar dari mantan Ketua KPK Firli Bahuri.
Baca SelengkapnyaUsut TPPU Syahrul Yasin Limpo, KPK Panggil Kepala Biro Umum Setjen Kementan
28 hari lalu
KPK memanggil Kabiro Umum Setjen Kementan sebagai saksi dalam penyidikan TPPU Syahrul Yasin Limpo.
Baca SelengkapnyaUsai Eksepsinya Ditolak Hakim, Syahrul Yasin Limpo: Saya akan Bertanggung Jawab
31 hari lalu
Hakim PN Tindak Pidana Korupsi menolak eksepsi bekas Menteri Pertanian, Syahrul Yasin Limpo (SYL), dalam perkara dugaan gratifikasi
Baca SelengkapnyaKPK Dalami Temuan Catatan Proyek Kementan dari Rumah Pengusaha Pakaian Dalam Hanan Supangkat
31 hari lalu
KPK menemukan catatan-catatan penting yang berhubungan dengan proyek-proyek di Kementerian Pertanian saat menggeledah kediaman CEO PT Mulia Knitting Factory Hanan Supangkat.
Baca Selengkapnya