TEMPO.CO, Jakarta - Juru masak Devina Hermawan kembali fokus mengurus rumah makan atau restaurant Lamama Asian Cafe and Bakery di Bandung. Ia mengatakan membuka restaurant di kawasan Setrasari karena ingin menambah jam terbang dan pengalaman baru dalam bisnis kuliner.

Resturant dengan slogan Your Daily Comfort Doods and Snacks itu berdiri di bawah bendera PT Lamama Pangan Makmur. “Hal ini mendukung growth saya untuk berkarya lebih baik lagi di masa depan,” kata alumni manajemen bisnis Institute Teknologi Bandung (ITB) itu dalam keterangan tertulisnya kepada Tempo pada Jumat, 25 Oktober 2024.

Bagi Devina, dunia kuliner tak sekadar urusan bisnis. Dia mengatakan membangun bisnis harus berkelindan dan berkontribusi dalam memberdayakan komunitas setempat. “Seperti membuka lowongan kerja, pelatihan tenaga kerja, dan memutar roda ekonomi setempat,” kata dia.

Senyampang itu, Devina juga ingin menunjukkan inovasi kuliner dari kreativitas jemarinya yang bisa melestarikan budaya kuliner dan mewarikan ilmu pada generasi selanjutnya. “Tidak hanya dalam memasak hidangan yang enak, tetapi juga bertanggung jawab dalam mengolah bahan pangan dengan baik dan aman serta meminimalisir limbah yang dihasilkan,” kata perempuan yang lahir pada 11 November 1993 itu.

Ketertarikan Devina pada dunia kuliner dimulai sejak masih duduk di bangku SMA. Ketika itu, ia sering mempraktikkan kegemaran memasaknya, baik di rumah maupun di sekolah, serta berbagi resep melalui buku masak dan kanal YouTube.

Selama berkuliah di ITB, Devina juga pernah menerima permintaan private-dining dari tokoh nasional, seperti Presiden ke-6 Susilo Bambang Yudhoyono dan eks Gubernur Jawa Barat Ridwan Kamil.

Devina mulai dikenal secara luas setelah mengikuti acara televisi MasterChef Indonesia musim kelima. Kesuksesannya pada acara tersebut mendorongnya untuk aktif membagikan video resep dan tutorial memasak di kanal YouTube miliknya. Dengan ciri khas “tips and tricks” dan metode antigagal, Devina telah membagikan sekitar 520 video resep dengan jumlah pengikut mencapai 3 juta hanya dalam 2 tahun.

Ia juga telah menerbitkan dua buku resep, yaitu "Indonesian Fusion Foods" (2019), yang telah cetak ulang sebanyak lima belas kali dan "Yummy! 76 Menu Favorit Anak" (2021), yang telah dicetak ulang sebanyak empat kali. Kedua buku ini diterbitkan oleh penerbit Kawan Pustaka dari Kelompok Agromedia. Sebelumnya diketahui, dua buku itu dibajak dan dijual murah di salah satu e-commerce.

Pilihan Editor: Cerita Devina Hermawan soal Pembajakan Buku di Shopee: Lebih Murah dari Biaya Parkir Motor