Menparekraf Wishnutama mengingatkan restoran bahwa protokol kesehatan berlaku untuk karyawan dan tamu restoran. Dok. Kemenparekraf
TEMPO.CO, Jakarta - Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif menerbitkan buku panduan protokol kesehatan di bidang hotel dan restoran. Upaya ini dilakukan agar pelaku pariwisata dan ekonomi kreatif bisa produktif, namun tetap merasa aman di tengah pandemi.
Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Wishnutama Kusubandio meminta para pelaku usaha memperhatikan panduan itu dan mengimplementasikannya secara disiplin. “Industri pariwisata harus bersiap diri memberikan jaminan kebersihan, kesehatan, keselamatan, dan kelestarian lingkungan yang tinggi terhadap produk dan pelayanan yang diberikan kepada wisatawan," kata dia dalam keterangan tertulis, Selasa, 14 Juli 2020.
Penerbitan buku panduan protokol kesehatan ini merupakan turunan dari Keputusan Menteri Kesehatan Nomor HK.01.07/Menkes/382/2020 tentang Protokol Kesehatan bagi Masyarakat di Tempat dan Fasilitas Umum dalam Rangka Pencegahan dan Pengendalian COVID-19. Penyusunannya pun diklaim telah melibatkan pelbagai pihak. Mereka yang terlibat adalah asosiasi usaha hotel dan restoran, asosiasi profesi terkait bidang perhotelan dan restoran, serta akademikus.
Wishnutama menerangkan, buku terbitan Kementeriannya ini memiliki dua bagian. Bagian pertama adalah panduan umum yang meliputi manajemen atau tata-kelola hotel dan restoran.
Sedangkan bagian kedua adalah panduan khusus yang meliputi tiga alur pelayanan di industri perhotelan dan restoran, mulai pintu masuk hingga ruang karyawan. Bagian ini juga memberikan panduan untuk pengusaha dan pengelola terhadap fasilitas yang harus disediakan. Di samping itu, panduan juga berlaku bagi tamu.
Menurut Wishnutama, buku panduan wisata bisa menjadi acuan bagi pemerintah provinsi maupun kabupaten dan kota serta asosiasi untuk melaksanakan penerapan program Cleanliness, Health, Safety, and Environmental Sustainability (CHSE). Program itu mendorong kembali kepercayaan wisatawan dan memulihkan reputasi usaha serta destinasi pariwisata.
"Bagi para pelaku parekraf yang ingin mengetahui lebih lanjut mengenai buku panduan protokol kesehatan di bidang hotel dan restoran, mereka dapat mengakses kemenparekraf.go.id," tuturnya.
