TEMPO.CO, Jakarta - Demi mencegah terulangnya panic buying seperti pada awal penyebaran virus corona di Indonesia, pemerintah diminta merilis data stok pangan secara rutin dan berkesinambungan. Transparansi pemerintah dinilai penting untuk meredam kepanikan masyarakat atas wabah COVID-19.

Anggota Pokja Dewan Ketahanan Pangan Pusat Khudori mengatakan, pemerintah seharusnya secara rutin mengumumkan kepada masyarakat mengenai kondisi terkini stok pangan. Khususnya, untuk sejumlah komoditas yang terjadi kelangkaan di pasar karena bisa mempengaruhi psikologi pasar.

"Stok gula yang berada di kisaran 159.000 ton menurut saya sudah dalam tahap kritis. Hal ini sangat mempengaruhi kondisi pasar karena kita menghadapi dua hal krusial, Ramadan dan wabah Covid-19 yang belum jelas akan terjadi sampai kapan," kata Khudori ketika dihubungi Bisnis.com, Minggu 15 Maret 2020.

Menurut Khudori, ketersediaan stok pangan penting karena masyarakat cenderung memborong bahan makanan dalam jumlah besar jika menghadapi krisis. Dalam hal ini, pemerintah harus berada di garda terdepan memastikan tak ada gangguan pasokan atau stok pangan.

Dia pun menyoroti pasokan daging kerbau. Berdasarkan informasi yang diterimanya, stok daging kerbau di Bulog saat ini terbatas dan belum memadai untuk memenuhi kebutuhan masyarakat. Karena itu, ia menyarankan realisasi pemasukan daging impor segera, mengingat logistik perdagangan berpotensi menipis di tengah ancaman Covid-19.

"Mau tidak mau sudah impor dari sebelumnya. Terutama situasi seperti ini banyak kewaspadaan seperti karantina lebih ketat, pelabuhan juga demikian, belum lagi hambatan logistik. Kalau dalam kondisi normal 1,5 sampai 2 bulan tiba, sekarang bisa lebih lama," katanya.

Sebelumnya, Menteri Perdagangan Agus Suparmanto mengungkapkan stok pangan seperti beras untuk saat ini masih 3,5 juta ton. Dia memperkirakan akan ada tambahan produksi beras sekitar 22 juta ton.

"Stok bahan pokok pangan sampai nanti Agustus akan cukup," kata Agus saat konferensi pers di Gedung Kementerian Perekonomian, Jakarta, Jumat, 13 Maret 2020.

Agus menjelaskan, untuk stok bahan pokok lain seperti jagung masih tersedia 580 ribu dan diperkirakan akan ada tambahan dari produksi dalam negeri sampai 13 juta ton. Kemudian untuk komoditas lain, kata Agus, pihaknya telah menerbitkan Surat Perizinan Impor (SPI) untuk 34 ribu ton bawang putih. Bawang putih impor itu diperkirakan mulai masuk ke Indonesia dalam tiga hari ke depan dan secara bertahap sampai akhir Maret. "Dan akan ada penambahan RIPH (Rekomendasi Impor Produk Holtikultura bawang putih) dan akan kami proses SIP-nya," ucapnya.

BISNIS | EKO WAHYUDI