TEMPO.CO, Bandung - Kepala Dinas Ketahanan Pangan Dan Peternakan Jawa Barat, Koesmayadi Tatang Padmadinata, mengatakan bahwa menjelang Ramadan dan Lebaran 2019 ini harga telur di wilayahnya mulai merangkak naik. "Hampir Rp 24 ribu per kilogram," kata dia di Bandung, Kamis 25 April 2019.

Baca juga: Sri Mulyani Jamin Harga Terkendali Selama Ramadan

Menurut Koesmayadi, pada awal April, harga telur di tingkat konsumen masih Rp 22 ribu per kilogram. Kini, menjelang akhir bulan, harga telur sudah mencapai Rp 23.869 per kg.

Koesmayadi menjelaskan, telur termasuk komoditas yang diwaspadai kenaikan harganya menjelang Ramadan dan Hari Raya Idul Fitri karena produksinya defisit. Menurut catatan, stok telur untuk puasa dan Lebaran sebanyak 20.112 ton, sedang memacu produksinya,” kata dia.

Menurut Koesmayadi, lonjakan konsumsi telur ini paling mencolok terjadi di Bandung. Dalam sehari, permintaan telur bisa menembus 120 ton. “Telur ini dipasok dari Ciamis, Blitar, Medan, dan Kendal,” kata dia.

Pasokan telur yang defisit sebenarnya bukan hanya terjadi jelang Ramadhan dan Idul Fitri. “Sepanjang tahun mengalami defisit. Untuk Januari sampai Desember itu penyediaannya 172.119 ton, sementara kebutuhannya 417.219 ton, sehingga defisit 245.100 ton,” kata Koesmayadi.

<!--more-->

Koesmayadi mengatakan, kantornya tengah mengupayakan perbaikan tata niaga untuk memenuhi lonjakan kebutuhan telur jelang Ramadan dan Lebaran. Salah satunya menjajaki kerja sama dengan daerah sentra produsen telur untuk memastikan pasokan telur buat daerah yang permintaannya tinggi, seperti Kota Bandung. “Kita akan mengatur tata niaganya,” kata dia.

Kepala Dinas Perindustrian Dan Perdagangan Jawa Barat Mohamad Arifin Soedjayana mengatakan, kebutuhan telur untuk Kota Bandung saat ini paling banyak dipasok dari Semarang. “Pengakuan distributor di Pasar Baru, itu ngambil bukan dari Blitar tapi dari Semarang. Dengan demikian distribusinya bisa panjang,” kata dia, Kamis, 25 April 2019.

Arifin mengatakan, sudah menjajaki kemungkinan kerja sama dengan pemerintah Blitar untuk mencari pemasok telur bagi Jawa Barat. Peternak di sana setuju, tapi kami khawatir dengan kualitas telurnya karena lama perjalanan menuju Jawa Barat. Saat ini juga tengah dicoba merintis pasokan telur dari Ciamis dan Tasikmalaya.

aca juga: Bulog Siapkan Cadangan Beras Pemerintah untuk Korban Tsunami

Menurut Arifin, harga telur rentan dipermainkan karena rantai distribusinya yang relatif panjang. “Pedagang besar, bandar, pengecer, baru masuk ke konsumen. Bayangkan jalur distribusi seperti itu. Kalau dimainkan oleh pedagang besar atau bandar, mau tidak mau akan ke sebelah sini dampaknya,” kata dia.

Arifin mengklaim, pasokan bahan makanan menjelang Ramadan dan Idul Fitri 2019 relatif stabil dari segi stok. Beras misalnya, saat ini berada di penghujung panen raya sehingga harga cenderung turun. “Sekarang panen masih dan sedang berlangsung, walaupun sudah mau di akhir. Harga beras saat ini berada di bawah harga acuan karena baru panen, stok banyak. Mudah-mudahan terus bisa bertahan dengan stok yang ada,” kata dia. .

AHMAD FIKRI