TEMPO.CO, Jakarta - Meskipun harga daging sapi mengalami lonjakan, harga daging ayam justru turun. Permintaan daging ayam di pasar berkurang, sementara produksi terus meningkat. Pasokan ayam hidup di pasar pun menjadi berlebih, yang menyebabkan harga turun.
“Harga ayam turun sepanjang tahun ini, khususnya mulai semester kedua,” kata Sekretaris Jenderal Gabungan Organisasi Peternak Ayam Nasional (GOPAN), Ruri Sarasono, Selasa, 20 November 2012.
Ruri menjelaskan, harga ayam November ini turun 38 persen dibandingkan dengan bulan sebelumnya. Harga ayam hidup hari ini, katanya, Rp 9.000 per kilogram. “Tapi kami optimistis harga ayam akan naik lagi di akhir tahun karena tingginya permintaan pada Natal dan tahun baru,” kata Ruri. Di akhir tahun harga ayam hidup diperkirakan Rp 14 ribu per kilogram.
Berdasarkan catatan dari Pusat Informasi Pasar (Pinsar) Asosiasi Peternak Unggas se-Indonesia, harga ayam terus mengalami penurunan sejak Januari 2012. Saat itu harga rata-rata ayam hidup Rp 18.000 per kilogram dan turun menjadi Rp 17.750 per kilogram pada Juni.
Kemudian, pada Agustus 2012 harga rata-rata ayam hidup kembali turun menjadi Rp 17.000 per kilgoram. Pada September sempat naik menjadi Rp 20.000 per kilogram. Kenaikan harga ini tidak berlangsung lama karena harga kembali anjlok menjadi Rp 14.500 pada Oktober 2012.
Meski saat ini permintaan akan daging ayam menukik tajam, Gabungan Organisasi Peternak Ayam Nasional memprediksikan peningkatan konsumsi dalam lima tahun ke depan. Konsumsi daging ayam masyarakat Indonesia saat ini 7 kilogram per kapita per tahun. Dalam lima tahun ke depan, diprediksi meningkat menjadi 15 kilogram per kapita per tahun. “Untuk tahun depan konsumsi daging ayam diperkirakan naik menjadi 8,5 kilogram per kapita per tahun,” kata Ruri.
Dari segi produksi, ia melanjutkan, diperkirakan ada kenaikan sebesar 20 persen dibanding dengan tahun lalu. Perkiraan ini dilihat dari peningkatan konsumsi pakan ternak ayam. Tahun lalu, konsumsi pakan ternak ayam mencapai 11 juta ton dan naik tahun ini sekitar 13 juta ton.
ROSALINA
Berita terkait
Guru Besar IPB Ungkap Keunggulan Pendekatan Metabolomik untuk Deteksi Kehalalan Pangan
5 hari lalu
Metode-metode analisis pangan halal yang telah dikembangkan selama ini memiliki keterbatasan.
Baca SelengkapnyaDi Forum APEC, ID FOOD Ungkap Peningkatan Akses Perempuan di Sektor Pangan Melalui Digitalisasi
16 hari lalu
APEC Workshop ini diikuti oleh para delegasi negara di kawasan Asia Pacifik.
Baca SelengkapnyaHarga Daging dan Cabai Turun di Akhir Libur Lebaran 2024
20 hari lalu
Harga komoditas pangan seperti daging, telur, cabai, dan garam turun pada Senin, 15 April 2024.
Baca SelengkapnyaID FOOD Beberkan Cadangan Pangan Pemerintah: Stok Aman selama Libur Lebaran
23 hari lalu
Holding BUMN Pangan ID FOOD memastikan ketersediaan pasokan pangan selama libur Lebaran.
Baca SelengkapnyaPLN dan BNI Gelar Paket Sembako Murah untuk Ojol dan Masyarakat Umum
27 hari lalu
PLN dan BNI menghadirkan 1.500 paket sembako harga murah Rp 59 ribu untuk pengemudi Ojol dan masyarakat umum.
Baca SelengkapnyaMenjelang Lebaran, Harga Daging dan Cabai Kian Melonjak
28 hari lalu
Menjelang Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran 2024, sejumlah harga bahan pokok kian melonjak. Per 7 April 2024, Panel Harga Pangan dari Badan Pangan Nasional (Bapanas) mencatat mencatat harga daging sapi, daging ayam, cabai, bawang merah, dan bawang putih masih naik.
Baca SelengkapnyaAnalis: Potensi Inflasi Masih Berlanjut, Nilai Tukar Rupiah Diperkirakan Makin Anjlok
31 hari lalu
Analis Ibrahim Assuaibi memprediksi nilai tukar rupiah terhadap dolar AS hari ini makin merosot menyentuh level Rp 15.910 sampai Rp 15.960.
Baca SelengkapnyaEmiten Pupuk SAMF Cetak Laba Bersih Rp 420,07 M, Melejit 21 Persen
33 hari lalu
Emiten pupuk PT Saraswanti Anugerah Makmur Tbk. mencetak laba bersih tahun berjalan senilai Rp 420,07 miliar sepanjang 2023.
Baca SelengkapnyaAntisipasi Kenaikan Harga Pokok, Ombudsman Minta Perpanjang Bantuan Pangan hingga Desember
39 hari lalu
Ombudsman RI meminta pemerintah memperpanjang bantuan pangan hingga Desember 2024.
Baca SelengkapnyaHarga Bahan Pokok Hari Ini, Beras Premium Masih Tinggi
40 hari lalu
Harga bahan pokok terkini, sebagian besar mengalami kenaikan, seperti beras dan cabai.
Baca Selengkapnya