TEMPO.CO, Jakarta - Kementerian Pertanian menjamin pasokan gula kristal putih untuk hari raya Idul Fitri aman. Direktur Jenderal Perkebunan Kementerian Pertanian, Gamal Nasir memperkirakan persediaan gula mencapai 1,07 juta ton pada pertengahan Agustus 2012.
"Berdasarkan perhitungan, kebutuhan gula pada hari Idul Fitri cukup, bahkan ada stok 622.510 ton," kata Gamal, Kamis, 9 Agustus 2012.
Konsumsi gula pada Juli hingga pertengahan Agustus diperkirakan sebanyak 449.770 ton. Produksi gula dari raw sugar mencapai 14.194 ton dan stok gula kristal putih pada akhir Juni sebanyak 366.187 ton.
Pada sisi produksi, Kementerian Pertanian memperkirakan produksi gula dari perkebunan tebu pada Juli hingga 15 Agustus 2012 mencapai 691.899 ton.
Hingga akhir tahun ini produksi gula diperkirakan mencapai 2,66 juta ton, naik 19,47 persen dari produksi 2011 sebanyak 2,22 juta ton.
Kenaikan produksi ini didorong oleh penambahan luas lahan perkebunan, produktivitas tebu dan meningkatnya rendemen tebu. Namun jumlah ini masih di bawah target peta jalan (roadmap) swasembada gula yang menargetkan produksi 2012 4,39 juta ton.
