Gubernur Jawa Barat Ahmad Heryawan menimbang daging sapi yang harganya stabil di kisaran Rp 90.000 per kg di Pasar Sederhana, Bandung, 8 Juni 2015. Harga sejumlah komoditas seperti cabai merah, daging ayam, dan bawang merah, masih fluktuatif jelang bulan Ramadan. TEMPO/Prima Mulia
TEMPO.CO, Jakarta - Direktur Institute for Development of Economics and Finance (INDEF) Enny Sri Hartati mengatakan selama ini memang ada salah urus dalam tata kelola pangan. Enny menyebutkan ada sejumlah akar permasalahan salah urus dalam tata kelola pangan.
"Pertama, karena enggak pernah menjadikan petani sebagai ujung tombak produksi," kata Enny saat ditemui dalam acara diskusi berjudul Sengkarut Tata Kelola Pangan di Veteran Coffee, Jakarta Pusat, Senin 6 Juni 2016.
Enny melanjutkan, masalah kedua adalah tidak pernah ada pembaharuan teknologi dalam sektor pertanian. Petani-petani di Indonesia masih bertani menggunakan cara-cara tradisional.
Hal berikutnya adalah kelembagaan pertanian rusak, Enny melihat tak ada internalisasi dalam kelembagaan lembaga-lembaga di dunia pertanian. Misalnya kelembagaan dalam hal teknologi tak ada, dan lembaga-lembaga penyuluh perannya hilang.
Kemudian urutan dari saat pra produksi sampai pasca panen pun tak disentuh oleh pemerintah, Enny berujar selama ini petani bekerja sendiri. "Tak ada peran negara di sana, tak ada peningkatan produktivitas."
Selain itu, ucap Enny, petani di Indonesia tak pernah mendapatkan insentif atas apa yang dilakukannya. Tak adanya insentif membuat orang tak bergairah untuk berproduksi. "Ditambah ketika panen harga malah jatuh," ucapnya.
Insentif ideal menurutnya adalah ketika harga jual petani berada di atas harga produksinya. Enny berpandangan, saat ini kondisinya jangankan membuat petani untung, untuk menutup biaya produksi saja tidak cukup.
Menjelang Lebaran, Harga Daging dan Cabai Kian Melonjak
26 hari lalu
Menjelang Lebaran, Harga Daging dan Cabai Kian Melonjak
Menjelang Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran 2024, sejumlah harga bahan pokok kian melonjak. Per 7 April 2024, Panel Harga Pangan dari Badan Pangan Nasional (Bapanas) mencatat mencatat harga daging sapi, daging ayam, cabai, bawang merah, dan bawang putih masih naik.