Pekerja membersihkan daging ayam di tempat pemotongan ayam modern Sierad Produce.Tbk, Bogor, (14/6).Tempat pemotongan ayam modern ini rata-rata memotong 55.000 ekor ayam setiap harinya dan di distribusikan untuk memenuhi kebutuhan daging ayam wilayah Jakarta dan sekitarnya.TEMPO/Wisnu Agung Prasetyo
TEMPO.CO, Bandung - Kepala Dinas Peternakan Jawa Barat Koesmayadi Tatang Padmadinata menyatakan, pemerintah provinsi berencana mendirikan lembaga pengendali tata niaga daging ayam untuk mengatasi lonjakan harga. ”Bekerjasama dengan Dinas Perindustiran dan Perdagangan, kami akan mengatur sistem kelembagaan tata niaga ayam,” kata dia di Bandung, Jumat, 20 Juli 2012.
Menurut dia, tata niaga ayam itu merupakan kesimpulan bersama saat membicarakan lonjakan kenaikan harga ayam di Bandung di Dinas Peternakan Jawa Barat pada 18 Juli lalu.
Koesmayadi menjelaskan, harga ayam saat ini tergantung struktur biaya produksi. Biaya terbesar dari sektor produksi ada pada harga bibit dan pakan. Komponen lainnya, peternak ayam, pengumpul, bandar di pasar, agen, retailer, baru masuk ke pengecer. "Panjangnya rantai ini yang membuat harga ayam mahal," ujarnya.
Model yang disiapkan lewat pengaturan kelembagaan tata niaga ayam itu dengan memotong jalur distribusi. Dia mencontohkan, pedagang pengecer di pasar bisa bergabung membeli stok ayam langsung pada peternak.
Dinas Peternakan dan Dinas Industri Perindustrian dan Perdagangan akan memfasilitasi untuk mencarikan model untuk mengkomunikasikan kebutuhan itu langsung pada peternak. ”(Sedikitnya) ada 2 atau 3 chanel tata niaga bisa dipotong. Sebut saja kalau Rp 500 tiap segmen, itu sudah (memotong biaya distribusi) Rp 1.500, besar itu kalau dijualnya per kilogram,” ucap Koesmayadi.
Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan Jawa Barat Ferry Sofwan Arif mengatakan, model itu akan dicoba dengan menggelar pasar murah oleh pemerintah Jawa Barat saat Ramadan dan jelang Lebaran. Pemerintah akan melobi produsen daging untuk ikut serta dalam kegiatan itu.
Menurut Ferry, model ”memotong rantai distribusi” serupa akan coba dilakukan untuk menjual daging sapi dalam pasar murah. Khusus daging sapi persoalannya berbeda. Jawa Barat masih kekurangan pasokan daging sapi untuk kebutuhan sepekan sebelum puasa hingga sepekan setelah Lebaran. "Kebutuhannya mencapai 3.800 ton," ujarnya.
Menjelang Hari Raya Idul Fitri 1445 H, Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Kediri, Eriani Annisa Hanindhito atau Mbak Cicha, memimpin kegiatan penyaluran hasil infaq Pondok Ramadan kepada warga, di Pendopo Kecamatan Purwoasri, Rabu, 27 Maret 2024.
