TEMPO.CO, Jakarta - Bagi penggemar kuliner, nama restoran Mie Gacoan barangkali sudah tidak asing. Harga yang terjangkau dan varian menu masakan mi yang beragam menjadikan Mie Gacoan amat dikenal di hampir semua kalangan. Bermula di Solo, Jawa Tengah, rumah makan penyaji berbagai olahan mi ini kini menyebar 20 kota di Tanah Air.

Mie Gacoan memang populer. Bahkan mungkin beberapa orang akan langsung menawarkan restauran ini saat ditanya rekomendasi masakan mi pedas. Maklum, jargonnya saja “Restauran mi pedas No. 1 di Indonesia”. Terbukti, Mie Gacoan pun diakui sebagai pionir olehan mi pedas di Nusantara.

Apabila Mie Gacoan belum ada di daerah Anda, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini resep Mie Gacoan yang enak. Foto: Instagram @mie.gacoan

Tetapi, tahukah Anda siapa di balik suksesnya Mie Gacoan?

Dia adalah Harris Kristanto. Pria kelahiran Solo ini anak dari pasangan pengusaha bernama Rubin Salim dan Agustina. Darah bisnis orang tuanya tampaknya juga mengalir di tubuh Hariss. Enam tahun berselang setelah lulus dari kuliah ekonomi di Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya, pada 2016 dia membangun bisnisnya sendiri, Mie Gacoan, di kampung halaman.

Memulai dari nol, restauran Mie Gacoan tak serta merta sukses dan langsung terkenal. Usaha Harris ini justru mulai booming saat membuka cabang di Malang, Jawa Timur. Salah satu kunci kesuksesan itu ternyata karena Harris tak ragu untuk berkolaborasi dengan brand-brand ternama. Yang kemudian juga berdampak pada nama Mie Gacoan hingga dikenal luas.

Harris juga konsisten menyajikan menu olahan mi pedas yang menjadi ciri khas restorannya. Mie Gacoan pun akhirnya diklaim sebagai pioner produk mi pedas yang kian mempopulerkan namanya. Menu olahan mi pedas bahkan banyak ditiru oleh kompetitor. Banyak brand yang juga menjual mi pedas. Namun, nama Mie Gacoan tetap yang paling dikenal.

Saat ini, Mie Gacoan telah tersebar di lebih dari 20 wilayah, dari Jawa hingga Bali dan Sumatera dengan 3.000 karyawan. Keuntungan yang didapat oleh Harris Kristanto pun melejit hingga 40 sampai 50 persen.

Pilihan Editor: Resep Mie Gacoan yang Bisa Dicoba di Rumah Saat Akhir Pekan