Nelayan menunjukkan hasil tangkapan udang dengan metode tradisional sambil berkuda ketika air surut di pesisir Kota Oostduinkerke, Belgia, Kamis, 2 Agustus 2018. REUTERS/Yves Herman
TEMPO.CO, Jakarta - Pemasaran udang papai atau udang rebon hasil tangkapan nelayan Desa Kubu, Kecamatan Kumai, Kabupaten Kotawaringin Barat, Kalimantan Tengah, mampu menembus pasar ekspor Cina.
“Pengelolaan udang papai hasil nelayan dikelola oleh PT Pilar Lautan Persada yang telah memegang izin HACCP kelas B, sehingga diizinkan untuk melakukan ekspor," kata Kepala Dinas Perikanan Kotawaringin Barat (Kobar) Rusliansyah di Pangkalan Bun, Kamis 12 Desember 2019.
Menurut dia, di Indonesia hanya di Kabupaten Kobar yang memiliki alat pengeringan dan alat pengukusan udang papai yang telah bersertifikasi dari Kementerian Kelautan. Selama 2019 ini sekitar 30 ton udang papai sudah diekspor ke Cina.
Saat ini ekspor udang papai Kotawaringin Barat ke Cina melalui Surabaya, Jawa Timur, karena pelabuhan di kabupaten ini belum memiliki ruang pendingin. Hal ini yang akan diperjuangkan kepada pemerintah pusat dan dari pihak karantina sudah menyetujui sehingga diharapkan ekspor bisa semakin mudah.
Kepala Bidang Pengembangan Usaha Perikanan Hermanto menambahkan, saat ini pihaknya baru melibatkan masyarakat nelayan Desa Kubu dan Keraya, padahal masih banyak desa lain yang berpotensi.
Ia mencontohkan, di Desa Sungai Cabang Timur pun memiliki potensi udang papai yang bagus, tetapi terkendala transportasi ke desa itu karena harus melalui laut sehingga baru dari dua desa yang bisa dioptimalkan.
Saat ini Dinas Perikanan tengah memperjuangkan agar masyarakat nelayan memiliki alat tangkap khusus udang papai untuk memenuhi permintaan ekspor ke Cina yang mencapai 500 ton setiap tahunnya. Nelayan terkendala peralatan nelayan sehingga belum bisa memenuhi permintaan meski potensi sangat besar.
Pihaknya optimistis Kotawaringin Barat akan memiliki produk sendiri hasil dari udang papai. Informasi dari Kementerian Kelautan, Kotawaringin Barat menjadi daerah pertama di Indonesia yang memiliki pabrik udang papai yang dilengkapi peralatan pengukuran dan pengeringan yang canggih sesuai permintaan pasar Cina.
“Hasil pengeringan udang papai kita sudah sempurna karena rendemen mencapai 20 sampai dengan 30 persen. Jadi dari 100 kg udang papai basah jika dikeringkan hanya menjadi 20 kg udang papai kering. Hal itulah alasan mengapa udang papai kita tembus ke Cina karena memiliki kualitas yang terbaik," kata Hermanto.
