TEMPO.CO, Jakarta - Pemerintah Kota Balikpapan menjamin ketersediaan daging sapi dan ayam selama Ramadan.
Kepala Dinas Pertanian Kelautan dan Perikanan Kota Balikpapan Yosmianto mengatakan persediaan daging sapi cukup untuk memenuhi kebutuhan masyarakat selama 50 hari ke depan.
“Stok yang ada sekarang itu 1.500 sapi. Pada hari-hari normal, sapi yang dipotong itu 30 ekor sehari, dan 80 persen digunakan untuk membuat bakso. Jadi konsumsi daging untuk dimakan sedikit sekali. Kami berasumsi, tidak ada kenaikan kebutuhan yang signifikan selama bulan puasa,” katanya Ahad, 14 Juni 2015.
Sedangkan ihwal kebutuhan daging ayam, Yosmianto mengatakan 30.000 ayam dipotong per hari untuk memenuhi kebutuhan masyarakat pada hari-hari normal.
“Kemarin para distributor menjamin kelancaran pasokan daging ayam selama bulan puasa," ucapnya.
Yosmianto memprediksi kenaikan kebutuhan daging sapi dan ayam selama bulan puasa mencapai 10 persen dari kebutuhan pada hari-hari normal.
“Tidak signifikan kenaikannya, karena masyarakat banyak makan makanan yang lain-lain selama bulan puasa. Yang naik signifikan mungkin kebutuhan telur, karena masyarakat banyak membuat kue dengan bahan dasar telur,” ujarnya.
