TEMPO.CO, Jakarta - PT Sriboga Ratu Raya, yang merupakan induk usaha dari pemilik waralaba Pizza Hut, merambah bisnis sektor restoran Jepang. Kali ini, Sriboga menggandeng restoran dengan jaringan terbesar di Jepang, Marugame Udon.

Untuk membuka waralaba Restoran Marugame Udon, mereka bekerja sama dengan Toridoll Corporation Jepang membentuk PT Sriboga Marugame Indonesia (SMI). "Investasi untuk pengembangan Restoran Marugame Udon ini mencapai Rp 150 miliar dalam lima tahun ke depan," ujar Presiden Direktur PT Sriboga Ratu Raya Alwin Arifin, Selasa, 26 Februari 2013.

Alwin menjelaskan, tahun ini, rencananya perseroan akan membuka tiga cabang terlebih dulu di Jakarta. Selanjutnya, restoran akan dibuka di beberapa kota besar di Indonesia.

Ia mengakui usahanya merambah restoran Jepang ini tak lepas dari aturan Kementerian Perdagangan yang membatasi waralaba jenis usaha makanan dan minuman. Akibat aturan tersebut, sebuah waralaba restoran, seperti Pizza Hut, hanya boleh memiliki sebanyak cabang. Padahal, saat ini Pizza Hut telah memiliki 207 gerai waralaba dan Pizza Hut Delivery sebanyak 70 gerai."Dengan begini dan adanya ekspansi ini, kami jadi masih punya kesempatan," kata Alwin.

Direktur Sriboga Marugame Indonesia Jeo Sasanto menambahkan, perseroan memilih waralaba khusus udon karena bahan bakunya berasal dari tepung terigu. Pertimbangan lainnya, di Indonesia belum ada restoran khusus udon yang dibuat langsung dengan bahan alami dan resep tradisional.

"Dalam lima tahun ini, kami akan kembangkan di kota besar di Jawa, Sumatra, dan Bali," katanya. Marugame Udon sendiri merupakan waralaba internasional dengan gerai yang telah dibuka di beberapa negara, seperti Amerika, Hong Kong, Rusia, Korea, Australia, Taiwan, dan Jepang.

GUSTIDHA BUDIARTIE