INFO BISNIS – Penyimpanan stok bahan makanan yang tidak tepat dapat menyebabkan kualitas yang menurun, bahkan tidak layak dikonsumsi. Alhasil, bahan-bahan tersebut akan terbuang dan mengakibatkan kerugian berbelanja.

Demi mempersiapkan kebutuhan bahan makanan agar tetap segar dan terjaga dengan baik, Shopee bersama Celebrity Chef, Devina Hermawan, dan Melly Oliviani sebagai Owner of Nyakrek Baso Aci, menghadirkan BincangShopee 8.8 Pesta Diskon Supermarket bertajuk “Bahan Makanan Tetap Segar, Solusi Penyimpanan Pintar”.

Menurut Putri Lukman, Head of Electronics & FMCG Shopee Indonesia, bahan makanan merupakan investasi besar pada dapur, maka perlu diketahui apa saja yang benar-benar dibutuhkan saat berbelanja. Dalam pengelolaannya, keterampilan dan ketelitian juga dibutuhkan agar dapat mengoptimalkan bahan tersebut hingga dapat digunakan dengan baik.

“Berangkat dari hal tersebut, sebagai bagian dari kampanye Shopee 8.8 Pesta Diskon Supermarket, BincangShopee kali ini kami hadirkan khusus untuk berbagi ilmu melalui sesi talkshow dan workshop untuk seluruh masyarakat Indonesia terutama para pengguna setia Shopee mengenai pentingnya mengetahui cara menyimpan dan mengelola bahan makanan yang pintar, demi menjaga nilai gizi, rasa, kualitas, kesegaran dan masa umur pada bahan tersebut,” ujar Putri.

Sementara itu, Devina Hermawan sebagai Celebrity Chef mengatakan bahwa terdapat sejumlah cara dan faktor yang patut diperhatikan dengan cermat demi menjaga kualitas kesegaran bahan dan meminimalisir kerugian belanja. Dalam acara BincangShopee ini, selain berbagi kiat, ia juga berkesempatan mengkreasikan resep seru menggunakan produk dari Nyakrek Baso Aci pada sesi workshop.

“Semoga hasil diskusi dan workshop ini dapat menjadi inspirasi dan membantu dapur kita tetap aman dalam menjaga penyimpanan bahan makanan dan yang terpenting adalah kebutuhan keluarga tetap terpenuhi,” katanya.

Adapun, tips yang dibagikan Devina yang dapat menjadi solusi dan inspirasi penyimpanan pintar untuk menjaga kesegaran makanan sebagai berikut:

1. Membuat rencana belanja mingguan atau bulanan. Pengelolaan kebutuhan bahan baku perlu diimbangi dengan proses belanja yang Pertama, buat daftar skala prioritas, rencanakan kebutuhan utama apa saja yang diperlukan, produk apa saja yang dapat dibeli di bulan berikutnya, dan mengkombinasikan jenis bahan makanan segar dengan jenis bahan makanan jangka panjang sebagai cadangan. Jadi, jika sewaktu-waktu kehabisan bahan makanan segar, selalu terdapat persediaan cadangan sebagai solusi efektif.
2. Aspek penting lainnya dalam mengatur perencanaan belanja agar lebih optimal adalah dengan memaksimalkan beragam keuntungan melalui promo - promo menarik yang tersedia. Seperti memanfaatkan kampanye Shopee 8.8 Pesta Diskon Supermarket, mulai dari Gratis Ongkir Semua Toko, Beli 2 Pasti Diskon 50 persen, hingga Tebus Murah 5 Ribu yang mana rangkaian promo belanja ini dapat dinikmati hingga 8 Agustus 2022 mendatang.
3. Kelola posisi penempatan dan suhu yang sesuai karakteristik. Tidak tidak semua bahan makanan dapat disimpan di lemari pendingin (kulkas), namun tidak semua bahan makanan juga dapat disimpan pada rak atau lemari dapur. Jadi patut mengetahui karakter masing-masing bahan yang ingin disimpan. Bagaimana caranya?

• • Bagi olahan daging dan bahan makanan yang basah lainnya, gunakanlah wadah makanan kedap udara untuk mencegah kontaminasi silang. Demi menjaga kesegaran simpan pada bagian freezer kulkas dan beri jarak satu dan lainnya agar udara bisa bersirkulasi dengan baik.
  • Setiap penyimpanan bahan segar di kulkas, usahakan selalu dalam keadaan kering dan simpan dalam box/plastik yang terpisah. Kemudian, alasi wadah sayuran dan buah dengan tisu dapur atau handuk guna membantu menyerap kelembaban ketika suhu dingin di dalam kulkas. Melalui metode ini, membantu menjaga kualitas agar tidak cepat layu dan bertahan lama.
  • Trik berikutnya, pisahkan bahan makanan yang memiliki aroma khusus dengan yang lainnya. Kemudian, pahami juga jenis buah seperti alpukat, pisang dan produk makanan lainnya semacam roti dan keripik yang justru tidak tahan lama jika diletakkan di kulkas, namun cukup di udara terbuka.

4. Mengatur stok dengan pencatatan yang teliti. Biasakan melakukan pencatatan saat barang hendak disimpan dan perhatikan tanggal kadaluarsa pada makanan kaleng maupun siap saji. Selanjutnya terapkan sistem First in First Out yakni barang yang pertama masuk adalah barang yang pertama digunakan, hal ini membantu kita dalam mengurangi stok lama yang masih tersimpan. Selain itu, ketika hendak memasak, gunakan stok bahan secara bijak dan keluarkan secukupnya agar terhindar dari pembekuan berulang-ulang.
5. Utamakan kebersihan. Selalu pastikan dan jaga kebersihan dapur, lemari penyimpanan, dan kulkas dengan secara rutin, termasuk memantau kebersihan wadah pe Hal ini untuk menjaga kualitas bahan makanan, rasa, dan warna tetap baik, serta aman dari hewan pengerat, serangga dan lainnya.

Pemilik Nyakrek Baso Aci, Melly Oliviani, mengaku tips yang disapaikan Devina sangat relevan dengan jenis produk yang ia jual. “Membuat kami sangat antusias untuk ikut memeriahkan acara. Nyakrek Baso Aci sendiri adalah produk makanan rumahan kemasan yang dipadukan dengan bumbu rempah yang otentik rahasia dapur keluarga. Kami menawarkan pilihan makanan yang bisa disimpan lama seperti produk makanan Baso Aci instan yang dapat disimpan hingga dua pekan dalam freezer, serta makanan kering keripik yang bisa bertahan hingga dua bulan pada suhu ruangan,” ujarnya

Meli berharap Nyakrek Baso Aci dapat menjadi solusi untuk cadangan makanan cepat saji dengan kepraktisannya dan senantiasa menjadi teman pelengkap bahan makanan di dapur seluruh masyarakat Indonesia.

Sebagai bagian dari kemeriahan kampanye Shopee 8.8 Pesta Diskon Supermarket, Nyakrek Baso Aci menghadirkan berbagai promo menarik yang dapat langsung dimanfaatkan oleh para pengguna mulai dari Beli 2 Pasti Diskon 50 persen, Flash Sale diskon hingga 88 persen, dan Voucher Toko hingga 50 persen serta masih banyak potongan harga lainnya.

Untuk informasi lebih lanjut mengenai Shopee 8.8 Pesta Diskon Supermarket, kunjungi https://shopee.co.id/8-8. (*)