TEMPO.CO, Jakarta -Generasi milenial kini bisa membuka usaha ayam krispi dengan modal terjangkau. PT Selera Satu Bangsa, perusahaan kuliner yang menjajakan produk ayam, menawarkan kemitraan berbentuk waralaba dengan modal mulai dari Rp 12,9 juta.

“Kami ada dua merek, pertama Kuru Chichk dan yang kedua Chichken Heist,” ujar pendiri sekaligus CEO Selera Satu Bangsa, Henry Robert, saat ditemui Tempo dalam acara International Franchise, License, & Business Concept Expo and Conference (IFRA) yang digelar di Jakarta Convention Center, Sabtu, 13 November 2021.

Untuk Kuru Chick, Henry mengatakan perusahaannya menyediakan tiga paket waralaba dengan harga mulai Rp 12,9 juta; Rp 17,9 juta; hingga Rp 27,9 juta. Perbedaan harga untuk masing-masing paket tergantung pada skala bahan baku yang dibeli oleh calon franchisee. Makin tinggi harga paket yang dipilih, bahan baku yang diperoleh semakin banyak.

Sedangkan untuk produk Chicken Heist, perusahaan menyediakan paket waralaba dari Rp 19,5 juta sampai Rp 150 juta. Produk untuk kedua merek dagang ini berbeda meski sama-sama menjajakan ayam goreng.

Henry menjelaskan, Kuru Chick menjual produk ayam katsu untuk kudapan atau camilan, sementara Chicken Heist menawarkan ayam krispi untuk makan berat bersama nasi. Tak sama dengan merek ayam goreng premium lainnya, Henry mengatakan perusahaannya menyasar market pembeli dengan kelas ekonomi menengah ke bawah.

<!--more-->

Franchesee yang memulai kemitraan dengan Selera Satu Bangsa akan memperoleh kedai temporer, pendingin, pemasak, dan bahan baku. Perusahaan juga menyediakan training untuk para pegawai. Henry mengklaim rata-rata franchisee menikmati titik impas atau balik modal paling lama enam bulan.

“Karena kuliner ayam ini masih banyak dinikmati dan kami menyasar market menengah ke bawah. Kami berfokus membuka usaha di permukiman-permukiman,” ujarnya. "Kami menargetkan pada tahun depan ada tambahan 50 cabang. Kami tak ingin muluk-muluk dulu."

Henry menyebut untuk menarik pelanggan, Chicken Heist dan Kuru Chick menawarkan pelbagai jenis saus. Misalnya saus hot wings khas Korea Selatan atau saus gulai untuk cita rasa lokal.

Lantaran menyasar kelompok ekonomi menengah bawah, harga untuk menu Chicken Heist paling mahal dilego Rp 15 ribu. Sementara itu, Kuru Chick menawarkan harga Rp 25 ribu untuk paket menu dengan harga paling tinggi.

Jadi, apakah Anda tertarik memulai usaha ayam krispi ini?

Baca: 11 Juta Liter Minyak Goreng Seharga Rp 14 Ribu per Liter Siap Diguyur ke Pasar

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.