TEMPO.CO, Jakarta - Kementerian Perdagangan menyerap pasokan daging ayam ras di peternak sebagai upaya menaikkan harga ayam ras potong yang tengah turun sekarang ini. "Kemendag mengimbau kementerian dan instansi lain untuk turut menyerap pasokan daging ayam ras potong dari peternak," kata Direktur Jenderal Perdagangan Dalam Negeri Kemendag Tjahja Widayanti seperti dikutip dari keterangan yang diterima di Jakarta, Senin, 1 Juli 2019.

Baca: Kementan Sebut Harga Ayam Anjlok karena Ulah Broker, Ini Respon Peternak

Selain itu, Kemendag meminta Asosiasi Pengusaha Ritel Indonesia (Aprindo) untuk melakukan hal yang sama sesuai harga acuan pembelian di peternak yang ditetapkan dalam Permendag 96 Tahun 2018. Dalam hal ini Aprindo dapat berkoordinasi dengan Asosiasi Rumah Potong Hewan Unggas Indonesia (Arphuin). "Semua upaya ini dimaksudkan untuk menstabilkan harga ayam ras potong," kata Tjahja.

Berdasarkan informasi dari peternak melalui Pinsar Indonesia, rata-rata harga nasional ayam ras potong di tingkat peternak per 25 Juni 2019 sebesar Rp 12.826 per kg. Harga ini berada di bawah harga acuan pembelian yang ditetapkan dalam Permendag Nomor 96 Tahun 2018, yaitu berkisar Rp 18.000 per kg–Rp 20.000 per kg.

Sedangkan harga ayam ras potong di wilayah Jawa Tengah, Jawa Timur, DI Yogyakarta, serta Jawa Barat berada di tingkat paling rendah dibandingkan wilayah lainnya. Tjahja menyampaikan, menurunnya harga ayam ras potong di tingkat peternak
merupakan cerminan dari kondisi keseimbangan persediaan dan permintaan yang terjadi saat ini.

Harga acuan pembelian di peternak pada Permendag 96 Tahun 2018 merupakan
harga pembelian dalam kondisi normal, mulai dari komponen produksi hingga kondisi persediaan dan permintaan. Berdasarkan pantauan Kemendag, saat ini cold storage yang dimiliki masing-masing rumah potong ayam (RPA) dalam kondisi penuh.

Bahkan sebagian besar RPA harus menyewa cold storage baru untuk menyimpan karkas beku. Kondisi seperti ini belum pernah terjadi dalam kurun waktu tiga tahun terakhir. Upaya lain yang dilakukan yaitu dengan menggelar bazar daging ayam ras di lingkungan Kementerian Perdagangan dengan harga jual di tingkat konsumen sebesar Rp 32.000 per kg.

Selain itu, Kementerian Perdagangan juga mengimbau kementerian dan instansi lain untuk turut menggelar bazar serupa. Dengan berbagai upaya yang dilakukan pemerintah, diharapkan keseimbangan persediaan dan permintaan ayam ras potong dapat kembali pulih kepada tingkat yang wajar dalam waktu dekat ini.

Baca: Peternak Bagi-Bagi Ayam, Pedagang di Pasar Gede Sepi Pembeli

Tjahja menyebutkan pihaknya juga meminta komitmen dari para pelaku usaha perunggasan untuk mengimplementasikan kebijakan-kebijakan yang telah ditetapkan pemerintah. "Sehingga kondisi ini tidak terulang kembali di masa mendatang," katanya.

ANTARA