TEMPO.CO, Serang - Sejak satu pekan terahir, harga daging sapi di sejumah pasar tradisonal di Banten terus bergerak naik hingga menembus Rp 100 ribu per kilogram. Padahal, sebelumnya, harga daging sapi hanya sekitar Rp 70 ribu per kilogram. Kenaikan harga ini disebabkan berkurangnya stok daging sapi di sejumlah Rumah Potong Hewan (RPH) di Banten.
"Sudah hampir seminggu ini harga daging sapi naik. bahkan hingga menembus angka Rp 100 ribu per kilogramnya," kata Mastur, salah seorang pedagang daging di Pasar Rau Trade Centre (RTC) Kota Serang, kepada Tempo Selasa, 12 Februari 2013.
Mastur mengatakan, harga daging biasanya naik hanya pada saat menjelang Idul Fitri atau Idul Adha, namun saat ini harga daging melonjak naik secara tiba-tiba dibulan biasa. "Terlalu mahal kalau haraga daging sampai naik hingga Rp 100 ribu per kilogram. Banyak pembeli yang tidak jadi membeli daging, ini terlalu mahal," katanya.
Malik, pedagang daging lainnya juga mengatakan, kenaikkan harga daging sapi ini juga diikuti oleh harga daging kerbau yang mencapai Rp 95 ribu padahal dua hari sebelumnya harga daging kerbau masih berkisar Rp 75 ribu sampai Rp 80 ribu. "Sebelumnya harga daging memang sedikit mengalami kenaikan karena musim peringatan maulid nabi," katanya.
Di Pasar Baru Kota Cilegon, harga daging sapi potong juga mengalami kenaikan. harga daging sapi naik Rp 20 ribu. Jika biasanya harga daging tersebut kisaran Rp 70 ribu per kilogram, kali ini mencapai Rp 90 ribu. "Daging sapi memang sedang naik. Ini gara-gara stok sapi di RPH sedang kurang," kata Haji Sabi, pedagang daging sapi di pasar tersebut.
Sementara itu, Kepala Dinas Pertanian dan Peternakan (Distanak) Provinsi Banten Agus M Tauchid mengatakan, kelangkaan daging terjadi tidak hanya di banten, tetapi diberbagai daerah seperti Jawa Timur. "Kelangkaan daging ini tidak hanya di banten, tapi juga diberbagai daerah. Kalau kebutuhan daging sapi di banten mencapai kisaran 5.850 ribu ekor sapi per tahun, itu belum termasuk suplay industri dan lestoran," katanya.
