Pekerja membuat tahu di sentra industri tahu tempe Cibuntu, Bandung, Jawa Barat, Senin (14/5). Harga kedelai melonjak ke kisaran Rp 7.000 per kg dari semula sekitar Rp 6.000. Produsen tahu mengurangi produksinya hingga hampir 50 persen dan pabrik tahu dengan produksi dibawah 100 kg per hari memilih untuk berhenti produksi. TEMPO/Prima Mulia
TEMPO.CO, Tegal - Perajin tempe dan tahu di Kota Tegal meminta agar pemerintah ikut bertangung jawab memberikan subsidi harga beli kedelai impor. Permintaan ini terkait dengan keberatan para perajin yang mulai terdesak oleh kenaikan harga kedelai yang selama ini menjadi bahan baku utama untuk memproduksi salah satu makanan asli Indonesia ini.
“Saya meminta pemerintah ikut bertanggung jawab untuk intervensi pasar dengan cara memberikan subsidi kepada perajin,” ujar Eko Raharjo, Sekretaris Primer Koperasi Perajin Tempe Tahu Indonesia Kota Tegal, saat ditemui di kantornya, Senin, 23 Juli 2012.
Menurut Eko, langkah ini sangat penting mengingat para perajin sudah mulai kewalahan menghadapi kenaikan harga kedelai yang terus melonjak. Bahkan Eko mengaku di antara anggota koperasi yang ia kelola sebagian besar sudah terjerat utang ke pedagang kedelai.
“Kalau lama–lama dibiarkan, saya khawatir mereka akan tutup. Mereka sudah lama tak bisa membeli kedelai di koperasi,” ujar Eko.
Saat ini harga kedelai impor yang masuk di pasar perajin Kota Tegal mencapai Rp 7.600 hingga Rp 7.700 per kilogram. Kenaikan ini dia nilai sangat memberatkan dari harga sebelumnya pada kisaran Rp 6.500 hingga Rp 6.600 per kilogram.
Para perajin enggan menaikkan harga jual tempe atau tahu ke pelanggan maupun mengurangi kuantitas produksi. Mereka khawatir penentuan kenaikan harga ataupun pengurangan kuantitas berisiko terhadap para pelanggan.
“Ada kekhawatiran pelanggan tempe beralih ke ikan asin atau lauk lain, seperti sayuran yang harganya lebih terjangkau,” katanya.
Harga Kedelai Melesat, Produsen Tahu Tempe Minta Pemerintah Atur Pasokan
20 November 2023
Harga Kedelai Melesat, Produsen Tahu Tempe Minta Pemerintah Atur Pasokan
Ketua Gabungan Koperasi Produsen Tahu Tempe Indonesia (Gakoptindo), Aip Syarifuddin, mengatakan tren kenaikan harga kedelai ini akan berlanjut hingga Desember.
