Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Pengrajin Tempe Khawatirkan Kenaikan Harga Kedelai  

image-gnews
Pembuatan tempe di Neglasari, Tangerang, Banten,(20/1). ANTARA/Ismar Patrizki
Pembuatan tempe di Neglasari, Tangerang, Banten,(20/1). ANTARA/Ismar Patrizki
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Pemerintah diminta mengantisipasi kemungkinan harga kedelai impor naik pada bulan ini. Berdasar pemberitaan, akibat dampak cuaca ekstrem di sejumlah negara produsen seperti Argentina, Brasil dan Amerika serikat, harga kedelai impor melonjak.

Mukidin, pelaku industri kecil tempe di Ciputat, Tangerang Selatan, mengatakan penaikan harga kedelai impor yang sekarang mencapai rata-rata Rp10.000 per kg berdampak sangat menyulitkan bagi industri dan pedagang tempe skala kecil.

“Seharusnya pemerintah jauh hari sudah mengantisipasi dengan menambah jumlah stok kedelai di dalam negeri, karena dikabarkan akan ada penaikan harganya lagi,” katanya, Senin (15 Agustus 2016).

Menurutnya, penaikan harga kedelai sebagai bahan baku tempe dan tahu itu tidak bisa diselesaikan dengan kegiatan sosialisasi dan pembinaan, seperti yang dilakukan Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Kota Tangsel.

Sebab, lanjutnya, yang tentunya diharapkan oleh sekitar 50 pengrajin tempe dari kawasan Kedaung, Pamulang Tangsel yang menjadi peserta kegiatan itu ialah jaminan ketersediaan kedelai sebagai bahan baku, dengan harga yang tidak mahal.

“Saya memang tidak mendapat undangan ikut acara itu, mungkin karena usaha saya masih terlalu kecil. Tetapi, dari teman teman yang ikut, saya bisa menyerap apa yang diharapkan dari acara itu,” ujarnya.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Sementara itu Ferry Payacun, Kepala Bidang Perindustrian Disperindag Kota Tangsel, sebelumnya mengatakan para pengrajin merupakan aset berpotensi besar yang harus dikembangkan guna menjaga keberlangsungan industri pasar ke depan.

“Untuk itulah kami dengan telaten melakukan pembinaan kepada pengrajin yang ada di Tangsel, salah satunya pengrajin tempe. Mereka juga disiapkan mentalnya sebagai basis pembentukan kampung industri tempe,” katanya.

Melalui situs resmi Pemkot Tangsel diberitakan bahwa kepada sekitar 50 pengrajin tempe diberikan materi mengenai Gugus Kendali Mutu (GKM) dan Good Manufacturing Practice (GMP) agar produknya semakin bagus dan berkualitas.

BISNIS.COM

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Sumber Protein Nabati yang Perlu Dimasukkan ke Pola Makan

39 hari lalu

Susu kedelai. Pixabay.com/Big Fat Cat
Sumber Protein Nabati yang Perlu Dimasukkan ke Pola Makan

Meski sumber makanan hewani kaya protein, protein nabati pun baik untuk kesehatan secara umum. Berikut sumber yang sangat baik.


Pelengkap Berbagai Masakan, Ini Plus Minus Kecap bagi Kesehatan

19 Januari 2024

Ilustrasi kecap manis.
Pelengkap Berbagai Masakan, Ini Plus Minus Kecap bagi Kesehatan

Kecap punya manfaat buat kesehatan dan sebaliknya. Sisi positifnya, kecap tinggi antioksidan dan zat-zat antimikroba. Apa negatifnya?


Bahaya Ibu Hamil Makan Kedelai Utuh bagi Janin Laki-laki Menurut Dokter Kandungan

18 Januari 2024

Ilustrasi kacang kedelai. Sustainablepulse
Bahaya Ibu Hamil Makan Kedelai Utuh bagi Janin Laki-laki Menurut Dokter Kandungan

Dokter kandungan mengatakan makan kedelai utuh bisa memicu masalah genital pada janin laki-laki. Apa dampaknya?


Bos Bulog Beberkan Sejumlah Penyebab Stok Kedelai Sering Langka

11 Januari 2024

Pengerajin tengah mengolah kedelai untuk di jadikan tempe di kawasan Sunter, Jakarta, Selasa 18 Juli 2023. Melansir data Panel Harga Pangan Nasional Badan Pangan Nasional, harga biji kedelai impor masih terpantau tinggi, harga kedelai hari ini naik 0,93 persen di angka Rp13.080 per kilogram. Tempo/Tony Hartawan
Bos Bulog Beberkan Sejumlah Penyebab Stok Kedelai Sering Langka

Direktur Utama Perum Bulog Bayu Krisnamurthi mengungkapkan penyebab stok kedelai kerap langka di Indonesia. Apa saja pemicunya?


5 Manfaat Makan Tempe untuk Tubuh

6 Januari 2024

Ilustrasi tempe. (doctortempeh.com)
5 Manfaat Makan Tempe untuk Tubuh

Meskipun sering disamakan dengan tahu, tempe memiliki perbedaan manfaat yang signifikan bagi tubuh.


Resep dan Cara Membuat Tahu Hoheng yang Sedang Viral

19 Desember 2023

Resep Tahu Madu Pedas
Resep dan Cara Membuat Tahu Hoheng yang Sedang Viral

Tahu Hoheng sedang viral dan ramai diperbincangkan publik, khususnya para pencinta kuliner. Lalu, bagaimanakah resep dan cara membuatnya?


3 Resep Masakan Menggunakan Tauco

23 November 2023

Tauco. Wikipedia
3 Resep Masakan Menggunakan Tauco

Tauco terbuat dari kedelai yang setelah direbus diawetkan dengan garam


Harga Kedelai Melesat, Produsen Tahu Tempe Minta Pemerintah Atur Pasokan

20 November 2023

Pengerajin tengah mengolah kedelai untuk di jadikan tempe di kawasan Sunter, Jakarta, Selasa 18 Juli 2023. Melansir data Panel Harga Pangan Nasional Badan Pangan Nasional, harga biji kedelai impor masih terpantau tinggi, harga kedelai hari ini naik 0,93 persen di angka Rp13.080 per kilogram. Tempo/Tony Hartawan
Harga Kedelai Melesat, Produsen Tahu Tempe Minta Pemerintah Atur Pasokan

Ketua Gabungan Koperasi Produsen Tahu Tempe Indonesia (Gakoptindo), Aip Syarifuddin, mengatakan tren kenaikan harga kedelai ini akan berlanjut hingga Desember.


Ketua Asosiasi Tahu Tempe Beberkan 4 Alasan Meroketnya Harga Kedelai

19 November 2023

Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu di kawasan Duren Tiga, Jakarta, Jumat 6 Oktober 2023. Kepala Bapanas Arief Prasetyo Adi mengatakan,  kebutuhan bulanan kedelai ialah sebesar 212.548 ton per bulan, sedangkan stok kedelai yang dikuasai Bulog hanya 5,58 ton. Tempo/Tony Hartawan
Ketua Asosiasi Tahu Tempe Beberkan 4 Alasan Meroketnya Harga Kedelai

Fluktuasi harga kedelai sebenarnya merupakan hal yang wajar setiap tahun, tapi kenaikan harga kedelai tahun ini cukup tinggi.


8 Sumber Protein Nabati

26 Oktober 2023

Ilustrasi tempe. (doctortempeh.com)
8 Sumber Protein Nabati

Kedelai sumber protein nabati, antara lain tempe dan tahu