Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Natal dan Tahun Baru, Daging Sapi Tetap Langka

Editor

Elik Susanto

image-gnews
Seorang pedagang memotong daging sapi yang dijual di pasar pagi Tegal, Jateng, Senin (9/7). ANTARA/Oky Lukmansyah
Seorang pedagang memotong daging sapi yang dijual di pasar pagi Tegal, Jateng, Senin (9/7). ANTARA/Oky Lukmansyah
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Menjelang Natal dan tahun baru, harga daging sapi diperkirakan bisa menembus harga Rp 120 ribu. Selain harga yang melambung tinggi, stok daging sapi juga diperkirakan langka hingga perayaan hari besar tersebut. Sekarang ini, pasokan daging sapi belum aman. "Saat ini mestinya normal, tapi daging sapi sudah langka, bagaimana nanti ketika peak season Natal dan tahun baru," kata Komite Daging Sapi Jakarta Raya, Sarman Simajorang, ketika dihubungi, Senin, 19 November 2012.

Menurut ia, kelangkaan dan gejolak harga daging sapi akan memburuk pada pertengahan Desember atau ketika konsumsi daging mulai meningkat. Pangkal masalah ini, Sarman melanjutkan, adalah pemangkasan kuota impor daging sapi oleh pemerintah dari 100 ribu ton pada 2011 menjadi 34 ribu pada 2012. Target swasembada daging sapi dengan memangkas kuota impor dirasa tidak tepat karena pasokan daging lokal tidak mencukupi.

Sarman mendesak pemerintah segera melakukan langkah antisipasi agar pada Natal dan tahun baru masyarakat tidak bingung. "Pemerintah harus menambah kuota daging impor sapi pada Natal dan tahun baru. Ini untuk mencegah gejolak yang sama seperti Lebaran lalu," katanya.

Pemerintah diusulkan untuk mengimpor 15 ribu ton daging sapi pada Desember 2012 untuk menjaga pasokan daging sapi agar aman. "Ini untuk memenuhi permintaan pasar," katanya. Menurut Sarman, karena waktunya mepet dibutuhkan masyarakat pada Desember adalah daging sapi jadi yang bisa langsung dikonsumsi.

Wakil Ketua Umum Kamar Dagang dan Industri Indonesia ini menilai langkah pemerintah yang mendatangkan 5.000 ekor sapi siap potong dari Nusa Tenggara Barat tidaklah tepat. Ia meragukan harga sapi potong ini tidak akan melonjak karena biaya transportasi. "Apakah pemerintah bisa menjamin harganya lebih murah dari sapi dari Australia?" katanya.

Agar tidak terus berulang, Sarman mendesak pemerintah merevisi kebijakan pemangkasan impor. Penurunan kuota impor seharusnya bertahap dari 100 ribu ton menjadi 90 ribu ton lalu kembali mengerucut menjadi 80 ribu ton dan di saat yang tepat bisa 34 ribu ton.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Efek kenaikan harga daging sapi memukul pedagang di pasar tradisional. Mereka tak sanggup berjualan. "Sampai saat ini (Minggu) belum ada kepastian. Saya meninjau ke pasar, belum ada yang jualan," ujar Kepala Pasar Rawabadak, Ahmad Rozy, kepada Tempo, Minggu, 18 November 2012.

Ahmad mengatakan, pedagang daging sapi di pasarnya baru akan memutuskan hal ini setelah mendapat kabar soal harga daging dari Asosiasi Pedagang Pasar Seluruh Indonesia. Misalkan harga daging sapi dipastikan tak akan turun dan suplai tetap dibatasi, mereka tak akan berjualan hingga Senin.

Kondisi sebaliknya terjadi di supermarket. Berdasarkan pantauan Tempo, harga jual daging sapi di supermarket berkisar Rp 87.990 hingga Rp 112.990. "Harganya tidak berubah sejak habis Lebaran, tidak terpengaruh ribut-ribut di luar," ujar Hasmi, petugas di bagian daging ketika ditemui, Minggu.

Hasmi mengakui harga daging sapi impor dari Australia dan Selandia Baru  yang dijualnya memang lebih mahal daripada harga di pasar tradisional. "Tetapi kalau sedang ada promosi bisa lebih murah," kata dia. Saat itu daging yang sedang dipromosikan merupakan daging paket untuk rendang yang dijual dengan harga Rp 64.790 per kilogram. Adapun supermarket tersebut tak menjual daging sapi lokal.

ANANDA W. TERESIA

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


ID FOOD Datangkan 2.350 Ekor Sapi Australia Akhir Bulan Ini, Daging Sapi Beku Asal Brasil Masuk April

9 hari lalu

Impor Sapi Bakalan Dibuka Lagi
ID FOOD Datangkan 2.350 Ekor Sapi Australia Akhir Bulan Ini, Daging Sapi Beku Asal Brasil Masuk April

Direktur Utama ID FOOD, Frans Marganda Tambunan, menyatakan pihaknya akan mendatangkan 2.350 ekor sapi asal Australia pada akhir Maret ini.


Terkini: Beda Sikap Prabowo dan Ganjar tentang Impor Sapi,Calon Presiden Jangan Gagap Teknologi

7 Januari 2024

Calon Presiden nomor urut 3 Ganjar Pranowo mengunjungi petani di persawahan Desa Kutukan, Blora, Jawa Tengah, Kamis, 4 Januari 2024. Dalam kunjunganya, para petani mengeluhkan persoalan pupuk yang langka dan mahal hinga tidak dapat melunasi hutang Kredit Usaha Rakyat (KUR). TEMPO/ Febri Angga Palguna
Terkini: Beda Sikap Prabowo dan Ganjar tentang Impor Sapi,Calon Presiden Jangan Gagap Teknologi

Berita terkini. Polemik perbedaan sikap Prabowo dan Ganjar terkait impor sapi perah, calon presiden diharap tidak gagap teknologi.


Tidak Setuju Prabowo Impor 1,5 Juta Sapi, Ganjar: Lebih Baik Kembangkan Ternak Sendiri

7 Januari 2024

Calon Presiden nomor urut 3 Ganjar Pranowo berdiskusi dengan petani di persawahan Desa Kutukan, Blora, Jawa Tengah, Kamis, 4 Januari 2024. Dalam kunjunganya, para petani megngeluhkan persoalan pupuk yang langka dan mahal hinga tidak dapat melunasi hutang Kredit Usaha Rakyat (KUR). TEMPO/ Febri Angga Palguna
Tidak Setuju Prabowo Impor 1,5 Juta Sapi, Ganjar: Lebih Baik Kembangkan Ternak Sendiri

Ganjar Pranowo mengkritik gagasan Prabowo Subianto yang ingin impor 1,5 juta sapi perah. Ganjar usul kembangkan ternak dalam negeri.


Prabowo Berencana Impor 1,5 Juta Ekor Sapi, Ganjar: Lebih Baik Kita Bicara Kemandirian Ekonomi

6 Januari 2024

Calon Presiden nomor urut 3 Ganjar Pranowo berpidato saat menghadiri launching program
Prabowo Berencana Impor 1,5 Juta Ekor Sapi, Ganjar: Lebih Baik Kita Bicara Kemandirian Ekonomi

Ganjar Pranowo menilai kemandirian ekonomi lebih penting dari rencana Prabowo Subianto impor sapi.


Prabowo Mau Impor Sapi Perah untuk Program Susu Gratis, Berapa Anggarannya?

5 Januari 2024

Peluncuran dan bedah buku
Prabowo Mau Impor Sapi Perah untuk Program Susu Gratis, Berapa Anggarannya?

Capres Prabowo Subianto menyatakan akan mengimpor 1,5 juta ekor sapi perah untuk merealisasikan program susu gratis. Berapa kira-kira kebutuhan anggarannya?


Prabowo Janji Program Susu Gratis, Ekonom: Hati-hati, Ketergantungan Susu Impor Bisa Naik

5 Januari 2024

Relawan TKN Fanta First Voters membagikan susu dan coklat gratis kepada warga di Jalan Thamrin, Jakarta, Jumat, 29 Desember 2023. Pembagian susu yang dilakukan oleh TKN Fanta bidang pemilih muda ini merupakan bagian dari program kampanye pasangan nomor urut 2 Prabowo-Gibran. TEMPO/M Taufan Rengganis
Prabowo Janji Program Susu Gratis, Ekonom: Hati-hati, Ketergantungan Susu Impor Bisa Naik

Rencana Prabowo Subianto membuat program susu gratis berpotensi meningkatkan ketergantungan Indonesia pada susu impor.


Prabowo Ingin Impor Sapi Perah 1,5 Juta Ekor, Ini Kata Asosiasi Peternak

5 Januari 2024

Calon Presiden nomor urut 2, Prabowo Subianto (tengah) saat menghadiri diskusi Persatuan Wartawan Indonesia (PWI) di Gedung Dewan Pers, Jakarta, Kamis, 4 Januari 2023. Prabowo Subianto menghadiri diskusi bersama Persatuan Wartawan Indonesia (PWI) jelang Hari Pers Nasional (HPN). TEMPO/M Taufan Rengganis
Prabowo Ingin Impor Sapi Perah 1,5 Juta Ekor, Ini Kata Asosiasi Peternak

Capres Prabowo Subianto mengatakan akan mengimpor 1,5 juta ekor sapi perah untuk merealisasikan program susu gratis. Bagaimana kata perhimpunan peternak?


Mendag Zulhas Dukung Rencana Luhut Impor Sapi dari Brazil

31 Agustus 2023

Sapi impor dari Australia berada di dalam truk usai diturunkan dari kapal di Pelabuhan Tanjung Priok, Jakarta, Kamis, 15 April 2021. ANTARA/Akbar Nugroho Gumay
Mendag Zulhas Dukung Rencana Luhut Impor Sapi dari Brazil

Luhut berencana mengimpor sapi hidup dan anak sapi untuk meredam kenaikan harga daging sapi di Tanah Air.


Sepakat Impor Sapi dari Brazil, Luhut Prediksi Harga Daging pada Maret 2024 di Bawah Rp 100 Ribu

16 Agustus 2023

Menteri Koordinator Bidang Kemaritiman dan Investasi atau Menko Marves Luhut Binsar Pandjaitan saat ditemui awak media usai acara konferensi pers International and Indonesia CCS Forum 2023 di Jakarta pada Selasa, 30 Mei 2023. TEMPO/Amelia Rahima Sari.
Sepakat Impor Sapi dari Brazil, Luhut Prediksi Harga Daging pada Maret 2024 di Bawah Rp 100 Ribu

Menteri Luhut Binsar Pandjaitan mengatakan Indonesia telah sepakat mengimpor sapi dari Brazil.


Impor Pangan, Ini 5 Negara Pemasok Daging Sapi Ke Indonesia

4 Agustus 2023

Pedagang daging melayani pembeli di PD Pasar Jaya Kramat Jati, Jakarta, Minggu, 27 Februari 2022. Kementerian Perdagangan mengatakan kenaikan harga daging sapi dipicu adanya salah satu negara pengekspor sapi ke Indonesia yakni Australia yang mulai membatasi ekspor menjadi hanya 40 persen dari jumlah normal. ANTARA FOTO/Muhammad Adimaja
Impor Pangan, Ini 5 Negara Pemasok Daging Sapi Ke Indonesia

Indonesia kerap melakukan impor pangan termasuk sapi. Tak hanya Australia, ini deretan negara-negara pemasok daging sapi ke Indonesia