Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Indonesia Paceklik Garam Konsumsi 500 Ribu Ton

image-gnews
Pekerja menggunakan kereta buatan saat mengumpulkan garam di tambak Ston Saltworks di Ston, Kroasia, 8 Agustus 2017. Salt Saltworks merupakan garam terbaik yang diproses melalu cara tradisional yang berasal dari masa Republik Dubrovnik. REUTERS
Pekerja menggunakan kereta buatan saat mengumpulkan garam di tambak Ston Saltworks di Ston, Kroasia, 8 Agustus 2017. Salt Saltworks merupakan garam terbaik yang diproses melalu cara tradisional yang berasal dari masa Republik Dubrovnik. REUTERS
Iklan

TEMPO.COJakarta - Kendati naik dari realisasi tahun lalu, produksi garam nasional tahun ini diprediksi tetap tak bisa mengejar kebutuhan konsumsi. Kekurangan diperkirakan mencapai 525.442 ton.

Berdasarkan perkiraan PT Garam, volume produksi garam nasional 2017 sebanyak 1,3 juta ton, terdiri atas produksi PT Garam 300 ribu ton dan panen garam rakyat 1 juta ton. Pada saat yang sama, kebutuhan garam konsumsi rumah tangga, industri aneka pangan, dan industri pengasinan ikan mencapai 1,82 juta ton.

Shortage itu telah memperhitungkan susut dalam pemrosesan garam nasional sebanyak 230 ribu ton dan rencana impor 226 ribu ton.

"Ini menjadi perhatian kami bagaimana pada saat paceklik awal 2018, tidak ada panen, moga-moga tidak terjadi (impor) atau berkurang impornya," kata Direktur Utama PT Garam (Persero) Dolly Pulungan saat rapat dengar pendapat dengan Komisi IV DPR, Selasa, 5 September 2017.

Mantan Direktur Utama PT Perkebunan Nusantara (PTPN) XI itu menjelaskan, produksi garam domestik tahun ini belum dapat menyamai 2015—saat Indonesia surplus garam konsumsi—karena saat ini masih pemulihan. Tak hanya akibat faktor La Nina, lahan tambak garam terganggu sedimentasi sehingga produktivitas tahun lalu sangat rendah.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Di sisi lain, permintaan garam konsumsi tahun ini naik 2 persen dari posisi tahun lalu 1,79 juta ton.

Dolly mengatakan beberapa program akan dilakukan PT Garam tahun ini untuk mencegah kelangkaan garam tahun depan. Program itu mencakup intensifikasi dan revitalisasi pegaraman di Madura, groundbreaking ekspansi pegaraman di Teluk Kupang 4.000 hektare, groundbreaking pabrik garam industri di Camplong, Sampang, Madura, dan penyerapan garam rakyat.

BISNIS.COM

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Berapa Banyak Natrium alias Garam yang Dibutuhkan Tubuh Saban Hari?

1 hari lalu

Ilustrasi menaburkan garam. shutterstock.com
Berapa Banyak Natrium alias Garam yang Dibutuhkan Tubuh Saban Hari?

Natrium alias garam akan merusak tubuh jka dikonsumsi secara berlebihan, akan tetapi kandungan ini nyatanya pun dibutuhkan untuk tubuh


Tambahan Asam Folat pada Garam Dapat Cegah Cacat Bawaan

15 hari lalu

Ilustrasi menaburkan garam. shutterstock.com
Tambahan Asam Folat pada Garam Dapat Cegah Cacat Bawaan

Melengkapi garam meja dengan asam folat menjadi strategi diet baru untuk lebih melindungi terhadap cacat bawaan.


Tanda-tanda Tubuh Anak Terlalu Banyak Mengandung Garam

27 hari lalu

Ilustrasi garam. Shutterstock
Tanda-tanda Tubuh Anak Terlalu Banyak Mengandung Garam

Peningkatan asupan garam dapat menghambat kesehatan anak dalam beberapa cara.


Produksi Garam Nasional Lampaui Target

29 hari lalu

Produksi Garam Nasional Lampaui Target

Produksi terbesar diperoleh dari sektor produksi garam rakyat yang mencapai 2,2 juta ton,


Mengenal Garam Celtic dan Manfaatnya bagi Kesehatan

47 hari lalu

Ilustrasi garam. Shutterstock
Mengenal Garam Celtic dan Manfaatnya bagi Kesehatan

Dipanen secara alami, garam celtic kaya akan magnesium dan mengandung semua mineral yang biasanya hilang dalam garam biasa.


Makanan Instan Tinggi Garam, Ahli Gizi Berpesan Demikian

23 Januari 2024

Ilustrasi menaburkan garam. shutterstock.com
Makanan Instan Tinggi Garam, Ahli Gizi Berpesan Demikian

Makanan instan meski terkesan tidak asin tetap mengandung pengawet yang tinggi natrium, mineral yang ditemukan pada garam.


Pelengkap Berbagai Masakan, Ini Plus Minus Kecap bagi Kesehatan

19 Januari 2024

Ilustrasi kecap manis.
Pelengkap Berbagai Masakan, Ini Plus Minus Kecap bagi Kesehatan

Kecap punya manfaat buat kesehatan dan sebaliknya. Sisi positifnya, kecap tinggi antioksidan dan zat-zat antimikroba. Apa negatifnya?


Ini Dampak Terlalu Banyak Mengonsumsi Makanan Asin

18 Januari 2024

Ilustrasi menaburkan garam. shutterstock.com
Ini Dampak Terlalu Banyak Mengonsumsi Makanan Asin

Mengonsumsi terlalu banyak makanan asin dapat menyebabkan bahaya seperti kembung, hipertensi, hingga ginjal.


5 Gejala Terlalu Banyak Mengonsumsi Makanan Asin

18 Januari 2024

Ilustrasi menaburkan garam. shutterstock.com
5 Gejala Terlalu Banyak Mengonsumsi Makanan Asin

T erlalu banyak mengonsumsi makanan asin dapat membawa risiko kesehatan yang serius karena kandungan garam yang berlebihan.


Cerita dari Atas Awan: Melihat Proses Modifikasi Cuaca untuk Cegah Jabodetabek Banjir

11 Januari 2024

Kapten Kristoforus Kresna Sejati dan Co-Pilot Muhammad Royyan Almadani dalam operasi Teknologi Modifikasi Cuaca (TMC) di laut barat daya Ujung Kulon, Banten, Rabu, 10 Januari 2023. Penerbangan menggunakan pesawat Cassna 208B Grand Caravan dengan membawa garam seberat satu ton. TEMPO/Savero Aristia Wienanto
Cerita dari Atas Awan: Melihat Proses Modifikasi Cuaca untuk Cegah Jabodetabek Banjir

Tempo berkesempatan mengikuti operasi teknologi modifikasi cuaca (TMC)