TEMPO.CO, Jakarta - Permintaan terhadap daging sapi menjelang Natal dan tahun baru masih normal. Rusmini, pedagang daging sapi di Pasar Baru, Kota Bekasi, mengatakan, hingga H-4 Natal atau H-10 tahun baru, permintaan daging sapi di wilayah setempat tidak mengalami peningkatan signifikan. "Masih normal saja, tidak ada kenaikan permintaan," ucapnya, Senin, 21 Desember 2015.
Normalnya permintaan daging sapi sudah terjadi sejak setahun terakhir ini atau beriringan dengan kenaikan harga daging sapi, dari Rp 90 ribu menjadi Rp 110 ribu per kilogram.
Pola konsumsi masyarakat, ujar dia, juga beralih dari daging sapi ke daging ayam yang harganya dinilai lebih murah. "Pada berpindah ke daging ayam ketika harga daging sapi naik."
Untuk itu, dia meminta harga daging sapi potongan diturunkan. Dengan demikian, harga jual daging sapi kepada masyarakat akan lebih murah. "Harapannya, harga daging sapi potongan turun, jadi harga jual daging ke masyarakat juga turun."
