TEMPO.CO, Jakarta - Ekonom dari Center of Economics and Law Studies (Celios) Bhima Yudhistira Adhinegara mengatakan bisnis bakery akan pulih pasca pandemi Covid-19. "Bisnis bakery termasuk bisnis yang potensi pasarnya besar. Pasca pandemi, masyarakat butuh rekreasi termasuk menyelenggarakan berbagai event seremonial dan acara kantor atau meeting," kata Bhima melalui keterangan tertulis pada Tempo, Minggu, 29 Januari 2023.
Dia melanjutkan, selama tiga tahun saat Covid-19 merebak, event terkena pembatasan sosial yang ketat. Ini menyebabkan banyak bakery merugi. Namun, situasinya berbeda sekarang sehingga animo untuk belanja roti dan snack diluar rumah meningkat drastis.
"Kebutuhan snack dan bakery diramal pulih seperti pra pandemi tahun ini. Apalagi makin banyak karyawan kembali ke kantor, pastinya order rutin bakery juga naik," tutur Bhima.
Dia lantas menyebut beberapa pemain utama dalam bisnis bakery, yaitu Sari Roti, Bread Talk, The Harvest, Roti O, Roti Boy, Beard Papa, Tous les Jours, dan Petit Paris Boulangerie.
Sebelumnya pada Sabtu, 29 Januari 2023, produsen roti Holland Bakery meluncurkan diskon 45 persen untuk semua produknya dalam rangka ulang tahun ke-45. Diskon ini pun diburu para pelanggan hingga menyebabkan antrian panjang mengular. Video dan foto antrian tersebut pun viral di media sosial.
Ikuti berita terkini dari Tempo di Google News, klik di sini
