Moeldoko Masak Nasi Goreng Bareng Bapanas, Sosialisasi Pangan Substitusi Beras

Kepala Staf Kepresidenan Moeldoko memasak nasi goreng sorgum bersama Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas) Arief Prasetyo Adi di Komplek Gelora Bung Karno (GBK), Jakarta pada Ahad, 4 Desember 2022. TEMPO/Riani Sanusi Putri

TEMPO.CO, Jakarta -Kepala Staf Kepresidenan Moeldoko bersama Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas) Arief Prasetyo Adi melakukan demo masak nasi goreng sorgum di Komplek Gelora Bung Karno, Jakarta pada Minggu, 4 Desember 2022. Kegiatan tersebut dalam mensosialisasikan sorgum sebagai bahan pangan subtitusi beras. 

"Saya berharap melalui sosialisasi ini masyarakat mulai sadar bahwa sorgum bisa jadi salah satu alternatif makanan yang sehat untuk kita semua. Karena memang ini fungsinya bisa jadi substitusi (beras)," ujar Moeldoko saat ditemui di Komplek Gelora Bung Karno, Jakarta pada Minggu, 4 Desember 2022.

Ia pun menyerukan pada pengunjung yang datang bahwa sorgum memiliki kadar gula yang rendah. Sehingga bagus untuk masyarakat yang sedang diet atau mengatur pola makan yang lebih sehat. Moeldoko juga mengklaim protein dalam sorgum lebih tinggi ketimbang beras, dengan tingkat karbohidrat yang rendah. 

"Seratnya tinggi. Ini makanan luar biasa ini. Dulu waktu saya kecil ini saya juga makan sorgum ini," ucapnya. 

Meski sekarang nasi sudah memadai di Indonesia, menurut Moeldoko produksi beras sangat bergantung dengan cuaca. Pemerintah pun khawatir akan ada kegagalan panen apabila terjadi fenomena el Nino dan musim kering yang berujung pada krisis pangan. Terlebih dibandingkan padi, pengembangan sorgum dinilai lebih efisien lantaran bisa ditanam di lahan yang kering. Sorgum juga dapat dipanen sebanyak tiga kali dalam satu tahun. 

Karena itu, pemerintah berkomitmen untuk mensosialisasikan sorgum sebagai alternatif beras sejak dini. Moeldoko mengatakan pengembangan komoditas sorgum juga merupakan salah satu cara untuk menghindari impor beras. 

Selain untuk makanan, Moeldoko menjelaskan sorgum juga bermanfaat sebagai alternatif pakan ternak unggas selain jagung. Apalagi kebutuhan jagung pakan di Indonesia, kata dia, mencapai 10 juta ton. Selain itu, biji sorgum juga bisa diolah menjadi tepung. 

Selanjutnya: 70 Persen dari Sari Sorgum Mengandung Etanol






Betulkah Pengusaha Ritel Tak Ambil Margin dari Penjualan Beras Bulog? Ini Kata Aprindo

1 jam lalu

Betulkah Pengusaha Ritel Tak Ambil Margin dari Penjualan Beras Bulog? Ini Kata Aprindo

Buwas mengklaim pengusaha ritel tidak mendapatkan margin sama sekali dari penjualan beras Bulog ukuran 5 kilogram seharga Rp 47.250.


Bisnis Terkini: Luhut Ancam Penimbun Minyakita, Jokowi Sedih Belanja Iklan Diambil Media Digital Asing

2 jam lalu

Bisnis Terkini: Luhut Ancam Penimbun Minyakita, Jokowi Sedih Belanja Iklan Diambil Media Digital Asing

Lima berita ekonomi dan bisnis yang banyak dibaca. Menteri Luhut ancam penimbun Minyakita. Presiden Jokowi sedih belanja iklan diambil media asing.


Pekan Ini Beras Bulog 5 Kg Dijual di Indomaret dan Alfamart

4 jam lalu

Pekan Ini Beras Bulog 5 Kg Dijual di Indomaret dan Alfamart

Direktur Utama Perum Bulog Budi Waseso alias Buwas mengumumkan beras Bulog akan mulai dijual di ritel modern Alfamart dan Indomaret pekan ini.


1.238 Pengungsi Konflik di Pulau Haruku Dipulangkan, Ada Program Kebun Cengkeh

9 jam lalu

1.238 Pengungsi Konflik di Pulau Haruku Dipulangkan, Ada Program Kebun Cengkeh

KSP akan membantu rapat-rapat gabungan lanjutan agar bisa mendapatkan potret keseluruhan pengelolaan residu konflik di Pulau Haruku.


Food Station Pastikan Stok Beras Ramadan 2023 Cukup: Tidak Ada Permintaan yang Signifikan

17 jam lalu

Food Station Pastikan Stok Beras Ramadan 2023 Cukup: Tidak Ada Permintaan yang Signifikan

Direktur Utama (Dirut) PT Food Station Tjipinang Jaya Pamrihadi Wiraryo memastikan stok beras di gudang perusahaan dan di pasar cukup untuk memenuhi kebutuhan masyarakat saat Ramadan 2023.


Beras Bulog Mulai Dijual di Pasar Ritel Modern, Berapa Harganya?

1 hari lalu

Beras Bulog Mulai Dijual di Pasar Ritel Modern, Berapa Harganya?

Direktur Utama Perum Bulog Budi Waseso mengumumkan beras Bulog bisa dibeli di ritel modern.


Resep Memasak Risotto, Kuliner Nasi Khas Italia

2 hari lalu

Resep Memasak Risotto, Kuliner Nasi Khas Italia

Risotto hidangan nasi khas Italia yang dimasak dan diaduk kaldu hingga agak mengental


Mendapat Pasokan dari Sumatera Selatan, Pasokan Beras Jakarta Aman

2 hari lalu

Mendapat Pasokan dari Sumatera Selatan, Pasokan Beras Jakarta Aman

Pasar Induk Beras Cipinang mendapat limpahan beras dari Provinsi Sumatera Selatan. Pasokan beras Jakarta aman.


Jokowi Perintahkan BUMN Jadi Off Taker Pangan, Draf Aturan Disiapkan 2 Pekan Ini

3 hari lalu

Jokowi Perintahkan BUMN Jadi Off Taker Pangan, Draf Aturan Disiapkan 2 Pekan Ini

Presiden Joko Widodo atau Jokowi memerintahkan integrasi BUMN bidang pangan untuk menjadi off taker atau penyerap hasil produksi di masyarakat. Revisi sejumlah peraturan dan mekanisme pendanaan murah disiapkan agar tak ada lagi harga komoditas pangan di tingkat petani yang jatuh.


Harga Beras Naik di Seluruh Provinsi, Apa Saja Instruksi Jokowi dan Bagaimana Hasilnya?

3 hari lalu

Harga Beras Naik di Seluruh Provinsi, Apa Saja Instruksi Jokowi dan Bagaimana Hasilnya?

Jokowi menyoroti kenaikan harga beras di seluruh provinsi karena komoditas itu sangat mempengaruhi laju inflasi. Apa saja langkah yang diambilnya?