Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Pemkot Bandung Minta Perajin Tahu Tempe Tak Mogok Produksi: Sudah Dapat Subsidi

image-gnews
Pekerja tengah menyelesaikan proses pembuatan tahu goreng yang siap di jual kepasaran di kawasan Mampang, Jakarta, Rabu, 25 Mei 2022. Dengan adanya program subsidi kedelai impor dari Bulog kepada para perajin yang tergabung dalam Primer Koperasi Produsen Tempe Tahu Indonesia Jakarta Selatan, harga kedelai yang sebelumnya Rp 12.500 kini menjadi Rp.11.100 per kilo. Tempo/Tony Hartawan
Pekerja tengah menyelesaikan proses pembuatan tahu goreng yang siap di jual kepasaran di kawasan Mampang, Jakarta, Rabu, 25 Mei 2022. Dengan adanya program subsidi kedelai impor dari Bulog kepada para perajin yang tergabung dalam Primer Koperasi Produsen Tempe Tahu Indonesia Jakarta Selatan, harga kedelai yang sebelumnya Rp 12.500 kini menjadi Rp.11.100 per kilo. Tempo/Tony Hartawan
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Kepala Dinas Perdagangan dan Perindustrian Kota Bandung Elly Wasliah mengatakan perajin tahu tempe sudah bersepakat untuk tidak mogok produksi. Perajin tahu dan tempe sebelumnya mengancam mogok produksi lantaran harga kedelai melambung. 

“Ketua Kopti (Koperasi Produsen Tempe dan Tahu Indonesia) Kota Bandung telah mengeluarkan surat resmi pada kami yang menyatakan mereka tidak akan ikut mogok produksi,” kata dia, dalam keterangannya, Jumat, 28 Oktober 2022.

Elly menyayangkan apabila sampai saat ini ada pelaku usaha yang masih ada yang memilih berhenti produksi untuk memprotes kenaikan harga bahan baku tersebut. Sebab, menurut dia, stok kedelai di Kota Bandung aman. Bulog, kata Elly, pun memberikan subsidi pembelian bahan baku kacang kedelai tanpa membatasi jumlahnya.

“Berapa pun kebutuhan kacang kedelai, para perajin tahu tempe di Kota Bandung itu akan terus dipenuhi. Biasanya per bulan kita butuh 3.000 ton kacang kedelai. Kalau lebih pun tidak masalah,” kata Elly

Harga kedelai naik di pasar. Harga sebelumnya berkisar Rp 11 ribu hingga Rp 12 ribu per kilogram, namun kini melonjak menjadi Rp 12.800 hingga Rp 13 ribu per kilogram. Pemerintah menyediakan subsidi pembelian kacang kedelai yang ditujukan pada perajin tahu dan tempe untuk menekan kenaikan harga.

"Bulog ditunjuk oleh pemerintah pusat sebagai penyalur untuk subsidi tersebut. Bulan oktober ini sudah tahap kelima," kata Elly.

Elly mengatakan, subsidi pembelian kedelai itu pun sudah diterima seluruh anggota Kopti Kota Bandung oleh seluruh anggota asosiasi perajin tahu tempe. Adapun anggota yang terdaftar Koperasi Produsen Tempe dan Tahu Indonesia Kota Bandung saat ini berjumlah 576 orang. 

Baca juga: Harga Kedelai Naik, Gakoptindo: Tahu Tempe Ukurannya Dikurangi, Ditipiskan

"Mereka sudah mendapatkan subsidi harga kacang kedelai sebesar Rp 1.000 per kilogram yang dimulai dari April,” kata dia.

Elly meminta perajin tahu dan tempe agar tidak mogok hanya lantaran khawatir stok kedelai menipis. Dia cemas aksi para perajin justru berdampak ke produk kuliner lainnya.

Apalagi, kata dia, Bandung adalah kota kuliner. "Banyak jajanan yang bahannya dari tahu tempe seperti batagor, kupat tahu, gehu, dan pusat oleh-oleh di Kosambi seperti cemilan tempe kan akan berdampak juga,” kata dia.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Elly melanjutkan, pemerintah menerima aspirasi para pelaku usaha dan mencari solusi atas masalah kenaikan harga. Dia pun menyebut kenaikan harga kedelai itu sedang dirasakan oleh penduduk di hampir seluruh dunia.

“Ini bukan permasalahan di Indonesia saja, tapi juga sedunia. Karena kita impor kacang kedelainya dari Kanada dan Amerika Serikat. Biaya logistik, harga kacang kedelai, prosesnya juga menjadi faktor naiknya harga,” kata dia.

Ketua Kopti Kota Bandung Asep Nurdin membenarkan kelompok perajin tahu dan tempe yang terdaftar di organisasinya menolak mogok produksi. “Kopti tidak ikut,” kata dia, saat dihubungi Tempo, Jumat, 28 Oktober 2022.

Asep mengatakan, organisasinya sempat menimbang untuk mogok. Namun, aksi itu batal. Banyak anggota organisasi yang khawatir mogok produksi itu mengganggu neraca keuangannya.

Asep pun melanjutkan, kenaikan harga kedelai saat ini sudah tidak bisa disiasati dengan mengurangi dimensi tahu dan tempe. “Sudah tipis, sudah tidak bisa lagi dikurangi. Kalau dengan kenaikan harga sekarang dengan BBM naik, kedelai naik, harga harus naik. Hanya kadang-kadang di pasar tidak kompak. Saya menganjurkan harganya naik 30 persen,” kata dia.

Dia mencontohkan, harga tahu dan tempe yang semula Rp 6 ribu per 4 ons naik menjadi Rp 7 ribu. Harga tahu satu papan pun dari Rp 50 ribu naik menjadi Rp 60 ribu.

Asep mengklaim, perajin akan menyesuaikan lagi harganya jika ongkos bahan baku sudah turun. “Biasanya akan menyesuaikan,” kata dia.

AHMAD FIKRI (BANDUNG)

Baca juga: Bulog Subsidi Harga Kedelai Rp 1.000 per Kilogram Hingga Akhir Tahun

Ikuti berita terkini dari Tempo di Google News, klik di sini

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Harga Kedelai Melesat, Produsen Tahu Tempe Minta Pemerintah Atur Pasokan

8 hari lalu

Pengerajin tengah mengolah kedelai untuk di jadikan tempe di kawasan Sunter, Jakarta, Selasa 18 Juli 2023. Melansir data Panel Harga Pangan Nasional Badan Pangan Nasional, harga biji kedelai impor masih terpantau tinggi, harga kedelai hari ini naik 0,93 persen di angka Rp13.080 per kilogram. Tempo/Tony Hartawan
Harga Kedelai Melesat, Produsen Tahu Tempe Minta Pemerintah Atur Pasokan

Ketua Gabungan Koperasi Produsen Tahu Tempe Indonesia (Gakoptindo), Aip Syarifuddin, mengatakan tren kenaikan harga kedelai ini akan berlanjut hingga Desember.


Ketua Asosiasi Tahu Tempe Beberkan 4 Alasan Meroketnya Harga Kedelai

9 hari lalu

Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu di kawasan Duren Tiga, Jakarta, Jumat 6 Oktober 2023. Kepala Bapanas Arief Prasetyo Adi mengatakan,  kebutuhan bulanan kedelai ialah sebesar 212.548 ton per bulan, sedangkan stok kedelai yang dikuasai Bulog hanya 5,58 ton. Tempo/Tony Hartawan
Ketua Asosiasi Tahu Tempe Beberkan 4 Alasan Meroketnya Harga Kedelai

Fluktuasi harga kedelai sebenarnya merupakan hal yang wajar setiap tahun, tapi kenaikan harga kedelai tahun ini cukup tinggi.


5 Sumber Kalsium Hewani dan Nabati

19 hari lalu

Susu kedelai. Pixabay.com/Big Fat Cat
5 Sumber Kalsium Hewani dan Nabati

Kalsium paling diperlukan terutama semasa pertumbuhan tulang.


Tahu Lolor dari Masbagik Lombok Timur, Namanya Unik Bikin Penasaran

22 hari lalu

Tahu Lolor dari Lombok Timur (Dinana Hosyifati)
Tahu Lolor dari Masbagik Lombok Timur, Namanya Unik Bikin Penasaran

Kuliner tahu sudah biasa, tetapi di Lombok terdapat tahu yang memiliki nama unik, tahu lolor. Lolor artinya otak.


Gakoptindo: Industri Tahu Tempe Terdampak Pelemahan Rupiah

30 hari lalu

Pekerja tengah menyelesaikan proses pembuatan tahu goreng yang siap di jual kepasaran di kawasan Mampang, Jakarta, Rabu, 25 Mei 2022. Dengan adanya program subsidi kedelai impor dari Bulog kepada para perajin yang tergabung dalam Primer Koperasi Produsen Tempe Tahu Indonesia Jakarta Selatan, harga kedelai yang sebelumnya Rp 12.500 kini menjadi Rp.11.100 per kilo. Tempo/Tony Hartawan
Gakoptindo: Industri Tahu Tempe Terdampak Pelemahan Rupiah

Ketua Gabungan Koperasi Produsen Tahu Tempe Indonesia (Gakoptindo) Aip Syaifuddin mengatakan industri tempe dan tahu terdampak pelemahan rupiah.


3 Resep Kuliner Khas Pontianak

36 hari lalu

Sapo Tahu. Wikipedia/Gunawan K
3 Resep Kuliner Khas Pontianak

Sapo tahu seafood salah satu kuliner khas Pontianak


3 Resep Masakan Berbahan Kembang Tahu

46 hari lalu

Kembang tahu. Shutterstock
3 Resep Masakan Berbahan Kembang Tahu

Kembang tahu produk dari proses merebus kedelai


Terdampak Impor, Harga 10 Olahan Makanan Ini Berpotensi Naik saat Kedelai Langka

57 hari lalu

Pekerja menggoreng tempe dan oncom di pengolahan oleh-oleh khas Bandung Jalan Cipaera, Bandung, Selasa (30/6). Omzet penjualan tempe dan oncom goreng saat liburan melonjak menjadi 315 blok per hari dari 200 blok/hari sebelum musim libur. Foto: TEMPO/
Terdampak Impor, Harga 10 Olahan Makanan Ini Berpotensi Naik saat Kedelai Langka

Harga berbagai produk olahan kedelai ini berpotensi naik saat kedelai langka.


Beragam Resep Bacem, Ada Tempe Tahu, Telur Puyuh, Baceman Ayam

58 hari lalu

Ilustrasi tempe tahu bacem. Cookpad/Winda Minda
Beragam Resep Bacem, Ada Tempe Tahu, Telur Puyuh, Baceman Ayam

Bacem merupakan cara memasak makanan yang identik rasanya manis


3 Varian Resep Memasak Kacang Panjang

22 September 2023

Tumis kacang panjang. tabloidbintang.com
3 Varian Resep Memasak Kacang Panjang

Umumnya kacang panjang dimasak tumis, urap, dan oseng santan. Berikut resep membuat ketiganya.