INFO BISNIS - Nasi kuning merupakan salah satu hidangan favorit orang Indonesia. Cita rasa gurih dengan aroma yang wangi membuat nasi kuning sering dijadikan hidangan spesial di berbagai kesempatan, tidak terkecuali untuk hidangan keluarga di rumah.
Ingin mencoba membuat sendiri nasi kuning? Berikut 5 jenis nasi kuning yang bisa dicoba dengan berbagai pilihan variasi, dari yang simpel hingga komplet.
- Nasi Kuning Rice Cooker
Buat kamu yang ingin membuat nasi kuning yang simple dengan rice cooker, bisa banget coba resep nasi kuning yang satu ini. Selain mudah, pembuatannya juga lebih cepat.
Bahan:
- Santan segar 600 ml - 750 ml
- Beras pulen 1 kg
- Daun pandan 1 lembar
- 1 Batang serai
- Garam 1 sdt
- 4 cm kunyit, haluskan
Pertama-tama, cuci beras sampai airnya bening, dan tiriskan hingga kering. Letakkan beras di dalam panci rice cooker. Tambahkan serai, daun pandan, garam, dan kunyit. Masukkan santan sekitar 2 cm dari permukaan beras.
Aduk sampai semua bahan tercampur rata dalam beras. Kemudian masak seperti memasak nasi biasa. Setelah matang, buka rice cooker dan aduk nasi kuning hingga terurai. Biarkan dalam kondisi hangat. Nasi kuning pun bisa kamu nikmati dengan berbagai lauk pauk yang ada.
- Nasi Kuning Daun Jeruk
Kamu juga bisa coba nasi kuning daun jeruk dengan aroma yang wangi dan gurih. Cara pembuatannya cukup simple, hanya perlu menyiapkan bahan-bahan dibawah ini.
Bahan:
- 800 gr beras
- Kunyit bubuk 1 sdm
- Daun jeruk 4 lembar
- Daun salam 4 lembar
- Daun pandan 2 lembar
- 2 batang serai
- Santai 1500 ml
- Garam secukupnya
Jika semua bahan sudah ada, kamu bisa mulai dengan mencuci beras hingga bersih. Kemudian, masak secara bersamaan dengan santan, kunyit, garam, dan bahan-bahan lainnya. Tunggu hingga matang. Nasi kuning daun jeruk pun bisa disajikan dengan lauk pendamping.
- Nasi Kuning Tanpa Santan
Berikutnya, ada nasi kuning tanpa santan. Untuk membuat nasi kuning tanpa santan, kamu bisa mencoba beberapa cara mudah berikut ini.
Bahan:
- 1 ruas kunyit
- 2 cup beras
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk 3 lembar
- Bawang merah 5 siung
- 1 batang serai, memarkan
- Garam 1/2 sdt
- Air sesuai takaran beras
Haluskan bawang merah dan kunyit. Tumis semua bumbu hingga harum, kemudian masukkan bumbu bersama beras kedalam rice cooker. Tuangkan air sesuai takaran. Masak nasi hingga matang, lalu aduk. Jika sudah matang, nasi kuning pun sudah siap disantap dengan lauk favoritmu.
- Nasi Kuning Bakar
Buat kamu yang suka dengan hidangan yang dibakar, cara membuat nasi kuning bakar ini wajib kamu coba. Caranya pun mudah dan rasanya dijamin bikin nagih.
Bahan:
- 2 cup beras
- 65 ml santan ditambah air
- Gula dan garam secukupnya
- 3 cm lengkuas digeprek
- Daun pandan
- Bawang merah
- Bawang putih
- Daun salam
- Daun jeruk
- Bubuk kunyit
Pelengkap:
- Daun pisang
- Lidi
Cuci beras hingga bersih, dan masukkan ke wajan. Tuang santan, air, bumbu yang sudah dihaluskan, garam, gula, daun salam, daun pandan, lengkuas, kunyit, dan jeruk nipis. Masak nasi sambil diaduk agar tidak lengket. Tunggu sampai air menyusut. Didihkan air di panci.
Kemudian, kukus nasi di panci dengan api sedang. Siapkan lembar daun pisang untuk alas. Lalu, letakkan nasi kuning yang sudah matang diatas daun pisang. Berikan isian ayam suwir dan bungkus dengan tusukan lidi. Bakar nasi kuning sekitar 10 menit. Santap nasi kuning bakar ini selagi hangat.
- Nasi Kuning Komplit
Terakhir, kamu bisa mencoba membuat nasi kuning komplit yang gurih, harum dan lezat untuk hidangan keluarga dirumah. Berikut sejumlah bahan yang dibutuhkan dan langkah-langkahnya.
Bahan:
- 1200 gr beras
- 1000 ml air putih
- 3 siung bawang merah, sudah dicincang
- 5 siung bawang putih, sudah dicincang
- Daun jeruk 5 lembar
- Daun salam 5 lembar
- Daun pandan 2 lembar
- 1 buah jeruk nipis
- Santan instan 400ml
- Kaldu jamur 1 sdm
- 2 batang serai
- 2,5 sdt bubuk kunyit
- Garam secukupnya
Tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun salam, daun jarak, dan garam hingga harum. Masukkan beras yang sudah dicuci dan tumis sebentar. Tuang air, santan, dan bubuk kunyit. Tambahkan perasan air jeruk nipis, lalu masuk sampai airnya menyusut. Pindahkan ke kukusan. Kukus hingga matang. Nasi kuning komplit siap disajikan bareng keluarga.
Demikian cara-cara membuat nasi kuning yang lezat dan sederhana yang bisa kamu coba untuk hidangan keluarga di rumah. Untuk melengkapi kebutuhan memasak, kamu bisa membeli semua bahan makanan seperti beras, roti, dan lainnya di Shopee.
Dapatkan penawaran harga spesial pada Shopee Jumbo Cashback yang berlangsung dari tanggal 18 Agustus hingga 9 September mendatang. Ada promo Gratis Ongkir, Cashback 159RB, Cashback 39RB, dan Cashback s/d 4JT yang bisa kamu dapatkan. Yuk, belanja berbagai kebutuhan kamu dan dapatkan promo-promo spesialnya di Shopee. (*)
