TEMPO.CO, Jakarta - Direktur PT Indofood Sukses Makmur Tbk. Fransiscus Welirang menanggapi wacana yang berkembang soal pengembangan sorgum untuk menggantikan gandum yang diimpor dalam pembuatan mi instan.
"Kita dengan Pak Mentan SYL memperbincangkan banyak hal, tapi intinya bagaimana kita saat ini bisa mengembangkan bahan baku lokal seperti sorgum. Jadi, nanti ada program pengembangan tanaman sorgum bersama-sama," kata Fransiscus dalam keterangannya yang diterima di Jakarta, Sabtu, 13 Agustus 2022.
Indofood, kata Franciscus, mendukung penuh upaya Kementerian Pertanian dalam mengantisipasi krisis pangan global dengan mencari alternatif bahan baku lokal seperti sorgum. Sorgum adalah tanaman asli Indonesia yang bisa digunakan untuk berbagai kebutuhan pangan nasional.
Menurut dia, pengembangan sorgum berperan penting untuk mensubtitusi tepung terigu berbahan dasar gandum yang sampai saat ini masih bergantung pada impor. Sepanjang tahun 2021 lalu, impor gandum Indonesia tercatat 11,69 juta ton.
Pria yang akrab disapa Franky ini menyebutkan Indofood siap memproses pengolahan komoditas sorgum. Sementara pemerintah melalui Kementerian Pertanian diharapkan dapat meningkatkan kapasitas produksi sorgum nasional.
Selanjutnya: Bos Indofood: Yang Pasti Inisiasinya dari Kementan.
