Harga Tahu dan Tempe Akan Naik, Kemendag Upayakan Stok Kedelai Cukup

Reporter

Pekerja mengiris tempe untuk dijadikan keripik tempe di sentra industri kripik tempe Sanan, Malang, Jawa Timur, 31 Desember 2015. Pengusaha kripik tempe setempat meningkatkan jumlah produksi kripik untuk memenuhi permintaan yang terus meningkat sejak dua pekan terakhir karena bertepatan dengan momen Natal dan Tahun Baru. TEMPO/Aris Novia Hidayat

TEMPO.CO, Jakarta - Direktur Jenderal Perdagangan Dalam Negeri Kementerian Perdagangan (Kemendag) Oke Nurwan mengatakan harga tahu dan tempe akan naik beberapa bulan ke depan. Harga tahu dan tempe akan naik sebagai imbas dari penurunan jumlah produksi kedelai di negara penghasil, kekurangan tenaga kerja, kenaikan biaya sewa lahan, dan inflasi 7 persen di Amerika Serikat.

Kemendag bersama seluruh pelaku usaha kedelai nasional akan terus berupaya menyediakan stok kedelai cukup untuk memenuhi kebutuhan industri perajin tahu dan tempe menjelang puasa dan Lebaran 2022,” ucap Oke saat konferensi pers virtual pada Jumat, 11 Februari 2022.

Oke juga melihat di Brasil terjadi penurunan produksi kedelai, di mana awalnya diprediksi mampu memproduksi 140 juta ton pada Januari, menurun menjadi 125 juta ton.

Harga tahu, kata Oke, akan naik dari Rp 52.450 ke Rp 53.700 per papan atau harga per potongnya dari Rp 650 ke Rp 700. Sedangkan harga tempe berkisar Rp 10.300 sampai Rp 10.600 per kilogram.

Kata Oke, stok kedelai dari Asosiasi Kedelai Indonesia (Akindo) tersedia 300 ribu ton bisa memenuhi kebutuhan dari Februari sampai Maret 2022. Jumlah tersebut berasal dari stok awal Februari sebesar 160 ribu ton ditambah pemasukan dari pertengahan Februari sebanyak 140 ribu ton.

Ia menuturkan pemerintah meminta dukungan importir kedelai untuk konsisten menjaga harga kedelai supaya terjangkau di tingkat perajin tahu dan tempe. Oke juga memastikan pasokan makanan alternatif berprotein tinggi itu tetap ada untuk masyarakat walau harga naik.






100 Hari Zulhas Jadi Mendag, Pedagang Pasar: Terlalu Banyak Pencitraan

15 jam lalu

100 Hari Zulhas Jadi Mendag, Pedagang Pasar: Terlalu Banyak Pencitraan

Seratus hari kerja Mendag, IKAPPI mengingatkan Zulhas agar tidak terlalu banyak pencitraan.


1.477 ton Impor Hortikultura Tertahan, Ombudsman Beri Kementan Waktu 5 Hari Lakukan Tindakan Korektif

1 hari lalu

1.477 ton Impor Hortikultura Tertahan, Ombudsman Beri Kementan Waktu 5 Hari Lakukan Tindakan Korektif

Ombudsman akan menerjunkan tim untuk sidak.


Minyak Rusia Diprediksi Beralih ke Asia dan Timur Tengah

1 hari lalu

Minyak Rusia Diprediksi Beralih ke Asia dan Timur Tengah

Perang Rusia-Ukraina telah membuat keamanan energi menjadi masalah utama bagi pemerintah saat mereka bergulat dengan inflasi serta larangan minyak Rusia ke Eropa.


Aprindo Sebut BPDPKS Punya Utang Rp 300 Miliar ke Retail untuk Minyak Goreng Murah

2 hari lalu

Aprindo Sebut BPDPKS Punya Utang Rp 300 Miliar ke Retail untuk Minyak Goreng Murah

Utang itu berasal dari selisih harga keekonomian minyak goreng dengan harga jual. Pemerintah meminta peretail menjual minyak goreng murah.


Harga Kimchi Naik Dampak Perubahan Cuaca

2 hari lalu

Harga Kimchi Naik Dampak Perubahan Cuaca

Harga kimchi di Korea Selatan dampak dari gelombang panas yang ekstrim dan intensitas hujan hingga menyebabkan banjir yang menyapu pertanian kol.


Ombudsman Minta Kemendag Hapus DMO, Zulkifli Hasan: Enggak Bisa

3 hari lalu

Ombudsman Minta Kemendag Hapus DMO, Zulkifli Hasan: Enggak Bisa

Zulkifli Hasan menegaskan kementeriannya tak akan mengikuti rekomendasi Ombudsman RI untuk menghapus kebijakan pemenuhan kebutuhan domestik atau DMO.


Kemendag Musnahkan 15 Jenis Barang Impor Ilegal Senilai Rp 11 Miliar

4 hari lalu

Kemendag Musnahkan 15 Jenis Barang Impor Ilegal Senilai Rp 11 Miliar

Kemendag memusnahkan belasan jenis barang impor ilegal yang kedapatan dilakukan di kawasan pergudangan Jaya Park, Sidoarjo, Jawa Timur.


Inflasi Naik, Presiden Lopez Obrador dan Pengusaha di Meksiko Bikin Kesepakatan

4 hari lalu

Inflasi Naik, Presiden Lopez Obrador dan Pengusaha di Meksiko Bikin Kesepakatan

Presiden Meksiko mencapai kesepakatan dengan perusahaan - perusahaan untuk menjaga harga stabil menyusul tingginya inflasi di negara itu.


Mendag Jelaskan Enam Poin Hasil Pertemuan Menteri Negara G20 TIIMM

4 hari lalu

Mendag Jelaskan Enam Poin Hasil Pertemuan Menteri Negara G20 TIIMM

Zulkifli Hasan menyampaikan hasil pertemuan Menteri Negara G20 Trade, Investment, and Industry Ministerial Meeting (TIIMM).


Terkini Bisnis: Tips Cegah Kebocoran Data, Lowongan Kerja di Bank Syariah Indonesia

7 hari lalu

Terkini Bisnis: Tips Cegah Kebocoran Data, Lowongan Kerja di Bank Syariah Indonesia

Berita terkini bisnis pada siang ini dimulai dari tips Kapersky menangkis pelanggaran data usai ramai kebocoran data oleh Bjorka.