Strategi Perajin Sebelum Akhirnya Naikkan Harga Tahu Tempe 30 Persen Hari Ini

Reporter:
Editor:

Kodrat Setiawan

  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Suasana pabrik produksi tahu yang sepi akibat mogok kerja di Kawasan Mampang, Jakarta, Sabtu, 2 Januari 2021. Sekitar 5.000 pelaku Usaha Kecil Menengah (UKM) yang tergabung Pusat Koperasi Produsen Tempe Tahu Indonesia (Puskopti) DKI Jakarta menghentikan sementara proses produksi pada 1 hingga 3 Januari 2021. TEMPO / Hilman Fathurrahman W

    Suasana pabrik produksi tahu yang sepi akibat mogok kerja di Kawasan Mampang, Jakarta, Sabtu, 2 Januari 2021. Sekitar 5.000 pelaku Usaha Kecil Menengah (UKM) yang tergabung Pusat Koperasi Produsen Tempe Tahu Indonesia (Puskopti) DKI Jakarta menghentikan sementara proses produksi pada 1 hingga 3 Januari 2021. TEMPO / Hilman Fathurrahman W


    “Kemarin sudah diperkecil, istilahnya, kemudian mengurangi produksi. Biasanya 100 kilogram jadi 75 kilogram. Sudah berbagai cara, tapi enggak kuat lagi,” kata Asep.

    Asep mengatakan, produsen tahu-tempe dengan kapasitas produksi terbatas yang terpukul dengan kenaikan harga kedelai. “Yang repot itu yang produksi 150 kilogram ke bawah (per hari). Yang 50 kilogram misalnya, dia harus produksi sendiri, keliling jualan sendiri paling hanya dapat Rp 5 ribu. Yang kita bela itu,” kata dia.

    Asep mengatakan, mayoritas produsen tahu-tempe di Kota Bandung misalnya memproduksi di bawah 200 kilogram per hari. Produsen tahu tempe dengan kapasitas produksi hingga kuintalan seharinya bisa dihitung dengan jari. “Kalau sudah di atas 5 kuintal itu mandiri. Yang kita bela di bawah 200 kilogram, mayoritas,” kata dia.

    Asep mengatakan, aksi mogok terpaksa di ambil untuk meminta pemerintah turun tangan mengatasi kenaikan harga bahan baku kedelai. “Bukannya tidak kasihan pada masyarakat, makanya pemerintah agar turun tangan dalam waktu dekat dengan memberikan subsidi harga (bahan baku kedelai). Misalkan dikasih subsidi Rp 2-3 ribu per kilogram,” kata dia.

    AHMAD FIKRI

    Baca juga: KPPU Buka Opsi Bahas Fluktuasi Harga Kedelai


     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    Waspada Generalized Anxiety Disorder, Gangguan Kecemasan Berlebihan

    Generalized Anxiety Disorder (GAD) adalah suatu gangguan yang menyerang psikis seseorang. Gangguannya berupa kecemasan dan khawatir yang berlebih.