TEMPO.CO, Jakarta -Pemerintah kota Bandung menggandeng pihak swasta menyediakan daging ayam beku untuk menekan fluktuasi harga daging ayam hingga Lebaran. “Mereka (swasta) bersedia menjual (daging) ayam ras sampai ke masyarakat itu Rp 33 ribu per kilogram maksimal,” kata Pejabat Sementara Walikota Bandung Solihin di Bandung, Selasa, 22 Mei 2018.
Solihin mengatakan, pihak swasta yang digandeng pemerintah kota itu sanggup menyediakan hingga 300 ribu ekor daging ayam beku. Penjualan daging beku akan bekerjasama dengan PD Pasar Bermartabat Kota Bandung yang mengelola 32 pasar tradisional di Kota Bandung. “PD Pasar akan bekerjasama dengan pedagang ayam di masing-masing pasar tradisional,” kata dia.
Dia melanjutkan intervensi daging ayam beku itu sengaja dilakukan guna melonjaknya harga daging ayam. Sepekan terakhir, harga daging ayam di Kota Bandung melonjak hingga menembus Rp 45 ribu per kilogram dari harga semula Rp 38 ribu per kilogram hanya dalam sepekan. “Naik tinggi di luar perkiraan,” kata dia.
Satgas Pangan Bandung dan Polda Jawa Barat turun tangan. Harga daging ayam di Kota Bandung per hari ini, Senin 22 Mei 2018, mulai mulai turun dengan harga di kisaran Rp 38 ribu sampai Rp 40 ribu per kilogram. Pemerintah Kota Bandung khawatir harga bakal melonjak lagi sehingga mengintervensi pasar dengan daging ayam beku. “Kalau intervensi ini bisa dilakukan, dan berjalan lancar, harga ayam bisa lebih stabil,” kata Solihin.
Penjualan daging ayam beku dimulai pekan depan mulai Rabu, 29 Mei 2018. “Intervensi akan dilakukan terus menerus sampai H+7 setelah Lebaran,” kata dia.
Kepala Dinas Perdagangan Dan Perindustrian Kota Bandung Eric Mohamad Atthauriq bandar harga ayam mengklaim harga naik sejak dari peternak. “Kenaikan pada peternak berdampak pada kami. Namun seminggu ini sudah mulai reda,” kata dia, Selasa, 22 Mei 2018.
Eric mengatakan, harga mulai turun setelah Satgas Pangan turun tangan. “Sampai hari ini belum menerima informasi terhadap indikasi adanya permainan. Yang jelas Satgas Pangan sudah melakukan monitoring, pengamatan, dan penelusuran,” kata dia.
Direktur Utama PD Pasar Bermartabat Kota Bandung, Ervan Maksum mengatakan, PD Pasar Bermartabat akan membantu distribusi daging beku ke pasar-pasar tradisional. “Kami memfasilitasi swasta ini untuk bisa menjual dengn harga Rp 33 ribu per kilogram,” kata dia, Selasa, 22 Mei 2018.
Lima pasar yang akan menjual perdana daging ayam beku itu diantaranya Pasar Kosambi, Pasar Anyar, serta Pasar Sederhana. Semua pasar itu dipilih karena pedagang ayam potong di pasar tersebut masih menjual harga di kisaran Rp 40 ribu per kilogram.
