TEMPO.CO, Aceh -Managing Direktor Starbucks, Colman Cuff, menyatakan siap membeli kopi Arabika Gayo tanpa batas berapa pun jumlahnya. "Unlimited for Gayo Coffee," kata Colman Cuff seperti dirilis Humas Bener Meriah yang diterima wartawan di Redelong, Aceh, Selasa, 24 April 2018.
Hal itu diungkapkan Colman Cuff saat berdialog dengan dua bupati dari daerah penghasil kopi Arabika Gayo, yakni Bupati Bener Meriah Ahmadi dan Bupati Gayo Lues Muhammad Amru yang mengunjungi Kantor Pusat Starbucks di Seattle, Amerika, Jumat, 20 April 2018.
Baca: Starbucks Tutup 8000 Kafe Dipicu Penangkapan 2 Pria Kulit Hitam
Namun, kata Colman, Starbucks memberlakukan satu syarat tentang standarisasi kopi yang akan mereka beli yaitu kopi yang telah memiliki sertifikat cafe practices. "Kami mengutamakan kualitas yang bagus dan konsistensi terhadap mutu yang kami tetapkan. Kami hanya membeli kopi yang memiliki sertifikat cafe practices, sehingga pengusaha anda harus memiliki syarat tersebut jika ingin menjadi bagian Starbucks," ujar Colman kepada Bupati Ahmadi.
Pada kesempatan itu, Colman, juga meminta daftar perusahan eksportir kopi di Bener Meriah yang direkomendasikan untuk menjadi mitra bagi Starbucks.
Diketahui, selama ini Starbucks baru menjalin kerjasama dengan Koperasi Baburrayan di Kabupaten Aceh Tengah yang telah mengantongi sertifikat cafe practices untuk memasok kopi Arabika Gayo ke perusahan kopi terbesar di dunia itu.
Pertemuan tim Starbucks dengan dua bupati dari dataran tinggi Gayo tersebut juga membahas terkait penggunaan merek Kopi Gayo di tubuh Starbucks yang selama ini masih menyematkan label Sumatra Coffee bagi produk kopi yang berasal dari wilayah Gayo. "Kami ingin nama kopi yang dibeli dari daerah kami menggunakan label Arabika Gayo," ucap Ahmadi kepada Colman Cuff.
Colman mengaku akan mempertimbangkan hal tersebut. Untuk itu, kata Colman, pihaknya perlu melakukan survei origin trip terlebih dahulu untuk melihat langsung luas wilayah produksi kopi Gayo yang tersebar tiga kabupaten, yakni Bener Meriah, Aceh Tengah, dan Gayo Lues.
"Ini cukup penting karena menyangkut merek yang kami produksi akan menyematkan nama kopi dan cita rasa masing-masing. Kami perlu melakukan origin trip untuk melihat standar luas dan produksi yang nantinya menjadi syarat dalam pencantuman brand Kopi Gayo pada produk kami," ujar Colman sekaligus menyatakan akan berkunjung ke Gayo pada Oktober 2018.
Bupati Bener Meriah Ahmadi berada di Seattle, Amerika, untuk mengikuti pameran SCA Coffee Expo bersama delegasi Pemerintah Aceh. SCA Coffee Expo merupakan ajang pameran kopi terbesar di dunia yang mempertemukan para pelaku bisnis kopi dari berbagai negara di belahan dunia mulai dari produsen, pembeli, dan industri pengolahan kopi.
Di ajang ini pula, Kopi Gayo menjadi primadona. Penikmat kopi dunia mengenal Arabika Gayo karena mutu, aroma, dan cita rasanya yang khas.
Arabika Gayo tercatat paling digemari oleh konsumen di Amerika, Eropa, dan Jepang. Kopi Gayo disebut sangat istimewa karena memiliki aroma khas dengan perisa (flavor) komplek dan kekentalan (body) yang kuat.
Baca berita lainnya tentang Starbucks di Tempo.co.
