TEMPO.CO, Jakarta - Bisnis gerai kopi, saat ini merupakan salah satu bidang usaha yang mulai populer di Indonesia. Hal tersebut dapat dilihat dari menjamurnya kedai-kedai kopi dengan berbagai konsep unik. Salah satunya First Crack Coffee, gerai kopi yang baru dibuka di kawasan perkantoran SCBD. Pemilik Fist Crack Coffee, Evani, menuturkan bisnis kopi cukup menjanjikan.
Menurutnya menjamurnya gerai kopi di Indonesia berbanding lurus dengan animo masyarakat yang menyukai kopi asli Indonesia. “Bisnis kopi di Jakarta akan terus meningkat,” ujar Evani, pada Sabtu, 3 Maret 2018.
Simak: Indonesia Incar Pasar Kopi Cina
Evani menuturkan, dengan modal berapapun, bisnis kedai kopi dapat dimulai. Hal terpenting dari memulai bisnis ini adalah menyukai kopi dan tahu seluk beluk soal kopi. Evani hanya menjual berbagai olahan biji kopi yang berasal dari Indonesia dengan harga yang terjangkau. “Untuk kopi kami dijual mulai dari Rp 30 ribu,” ucap dia.
Kecintaan Evani terhadap kopi, berawal saat dia menjadi auditor di Amerika Serikat. Dia mengatakan sebelumnya dia bukanlah penyuka kopi. Namun, ada satu kejadian di mana pertama kalinya dia mencoba kopi dan jatuh cinta dengan minuman yang berasal dari biji-bijian itu. Apalagi, kopi yang dia sukai ternyata berasal dari negaranya sendiri.
Tak tanggung-tanggung, sepulangnya ke Indonesia dia langsung mencoba peruntungan dengan membuka gerai kopi di Semarang. Dia menjelaskan gerai yang bernama Strada itu merukapan gerai pertama yang menyuguhkan special tee kopi lokal dari berbagai penjuru daerah.
Setelah sukses di Semarang, dia membuka gerai First Crack Coffee di Sunter, Jakarta Utara. Evani menjelaskan untuk gerai yang di sunter lebih mengarah ke pendidikan soal kopi. Di mana masyarakat yang tertarik dengan kopi dapat belajar dan mendapatkan sertfikasi di sana. “Kalau yang di Sunter lebih ke akademi kopi,” kata dia.
First Crack Coffee yang berlokasi di Pacific Century Place ini, berada di lantai dasar gedung itu. Nuanasa yang disuguhkan kafe ini ialah suasana santai dan hangat. Di mana furnitur kayu niminalis mendominasi gerai tersebut. Kesan mewah lekat dengan kedai kopi ini, namun dengan harga terjangkau yang ditawarkan, siapapun dapat mencicipi kopi sambil bersantai di tempat pusat bisnis ini.
