TEMPO.CO, London - Maskapai penerbangan Garuda Indonesia memperkenalkan menu baru untuk disuguhkan kepada penumpang internasional. Menu itu disajikan dalam acara Garuda Indonesia’s Food Presentation Gathering di Ruang Crutacala Kedutaan Besar Republik Indonesia di London, Inggris, Kamis, 7 Mei 2015, waktu setempat.

Salah satu menu baru itu adalah makanan pembuka berupa paduan caviar Rusia dan kerupuk udang khas Indonesia. "Kami mencoba menonjolkan rasa makanan laut, yakni ikan dan udang. Setelah menu itu diperkenalkan, para penumpang asing suka, dan mereka menanyakan di mana dapat membeli kerupuk udangnya," kata Chef on Board Garuda Indonesia Reno Morano.

Tapi, seperti dalam daftar menunya selama ini, Garuda tetap mengedepankan makanan khas Indonesia. Menu yang ditawarkan itu antara lain rendang daging, nasi kuning, dan soto ayam. "Garuda tidak akan sulit menawarkan menu baru, karena banyak pilihan hidangan lezat dari berbagai daerah di Indonesia," kata Duta Besar Indonesia untuk Inggris Raya Hamzah Thayeb.

General Manager Garuda Indonesia di Inggris, Jubi Prasetyo, mengatakan pilihan menu ini merupakan bentuk keramahan Indonesia. "Kami ingin memperkenalkan atmosfer keramahan Indonesia yang sudah dirasakan saat menginjakkan kaki di Bandar Udara Gatwick,” katanya. Gatwick adalah bandar udara terbesar kedua di Inggris yang menjadi tempat pesawat Garuda mendarat.

Namun maskapai penerbangan Indonesia satu-satunya yang melayani rute Jakarta-London itu juga memberi pilihan menu makanan lain, seperti masakan Barat, yang terdiri atas daging kambing, ikan, dan ayam. Adapun menu Jepang yang tersedia adalah sushi. Maskapai yang baru saja meraih medali emas dalam acara Cellar in the Sky Award 2014 untuk kategori First Class itu juga menyediakan menu khusus vegetarian.

Menurut data Garuda, lebih dari 40 persen penumpang memesan menu Indonesia. "Dibanding beberapa tahun sebelumnya, ini menunjukkan kemajuan yang pesat," kata Reno.

VISHNU JUWONO