TEMPO Interaktif, Jakarta -Untuk mengantisipasi lonjakan permintaan pada bulan puasa, Carrefour telah menyimpan stok sejumlah komoditas sejak dua bulan yang lalu. Carrefour juga menjanjikan penawaran harga yang termurah di kelasnya karena adanya kontrak dengan pemasok.
Carrefour terutama menyiapkan stok untuk komoditas yang laku pada bulan puasa. "Biasanya yang laku itu makanan dan miuman ringan," kata Director of Corporate Affairs Carrefour Indonesia, Irawan Kadarman kepada Tempo hari ini.
Sedangkan untuk makanan segar, menurut Irawan, Carrefour sudah menjalin kontrak dengan pemasok-pemasoknya sampai dengan tiga bulan ke depan. Kontrak dilakukan untuk 12 komoditas yang penjualannya paling cepat di antaranya wortel, ayam, udang, sayur mayur, dan tomat."Dengan demikian, harga menjadi kompetitif karena stok aman," kata Irawan.
Sebagai gambaran, pada hari-hari biasa kebutuhan Carrefour untuk udang mencapai 30 ton per bulan, cabai 10-15 ton per bulan, dan kentang 20 ton per bulan.
ADISTI DINI INDRESWARI
