TEMPO.CO, Jakarta - Pemerintah Provinsi Bali melalui Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) mengantisipasi kenaikan permintaan komoditas bumbu dapur seperti cabai dan bawang menjelang Hari Raya Idul Adha 1444 Hijriah.

Kepala Disperindag Bali I Wayan Jarta mengatakan bahwa upaya antisipasi yang dilakukan seperti memantau ke hulu, yaitu sektor pertanian untuk memastikan ketersediaan komoditas tersebut cukup meskipun ada potensi kenaikan permintaan sampai 5 persen

“Iya kami informasi ke hulunya pertanian, supaya menjadi perhatian. Kemungkinan terjadi kenaikan, tapi ketersediaan cukup, jadi kalau Idul Adha nanti ada kenaikan harga itu akibat sentimen pasar saja, dan saya prediksi tidak akan mengurangi daya beli masyarakat,” kata dia di Denpasar, Selasa 20 Juni 2023.

Jarta melihat umumnya di Bali peningkatan permintaan cabai dan bawang untuk Idul Adha akan terjadi pada H-1, namun untuk cabai kenaikan harga mulai terjadi meski bukan karena hari raya, melainkan kondisi gagal panen.

Berdasarkan data yang dihimpun Disperindag Bali, rata-rata harga cabai merah di pasar Rp32.333 per kilogram, naik sebesar Rp4.000 dari rata-rata hari Senin 18 Juni 2023.

Sementara itu untuk bawang merah berkisar Rp30.000 dan bawang putih Rp34.667 per kilogram sejak kemarin.

Untuk komoditas lainnya menurut Jarta masih dalam kondisi aman, seperti daging ayam dan telur yang umumnya tiap menuju Idul Adha tidak terjadi lonjakan, namun harus diakui kenaikan harga atas dua komoditas tersebut telah berlangsung lama.

Mulai terjadi lonjakan harga daging sapi Rp 5.000

<!--more-->

Selanjutnya daging sapi mulai terjadi lonjakan harga mencapai Rp 5.000 untuk bagian paha, tapi menurutnya ini belum dipengaruhi kondisi hari raya karena jarak waktunya masih cukup jauh.

Untuk mengantisipasi lonjakan harga karena permintaan tinggi menjelang Idul Adha, Jarta meminta masyarakat bijak dalam berbelanja.

“Menjelang Idul Adha kami memantau di lapangan, berdasarkan ketersediaan atau stok untuk kebutuhan pokok dalam kondisi cukup. Oleh karena itu saya berharap khususnya masyarakat Muslim jangan berbelanja dengan panik dan beli sesuai kebutuhan, maka kondisi harga tidak akan fluktuatif,” imbaunya.

Mengingat pada H-1 hari raya kerap terjadi lonjakan permintaan dan harga, pejabat Pemprov Bali itu menyarankan masyarakat mulai menyicil belanja, karena tak dapat dipungkiri hukum pasar akan berlaku.

Jajaran Pemprov Bali di kabupaten/kota juga telah melakukan pasar murah, seperti Buleleng yang dikunjungi Menteri Perdagangan Zulkifli Hasan, di mana kegiatan ini tidak semata-mata untuk menyambut hari raya namun juga untuk menekan inflasi di Pulau Dewata.

Pilihan editor: Harga Cabai Rawit Naik 27 Persen, Mendag Zulhas: Murah, Dulu Sempat Rp 120 Ribu