TEMPO Interaktif, Jakarta- Siapa yang tak kenal kerak telor? Makan asli Betawi, yang beken kembali jika hari ulang tahun Jakarta. Bahan utamanya telur dicampur ketan, merica, ebi halus, kelapa parut, kadang ditambah potong kecil cabe ini memang khas. Nah, bersamaan denganperayaan ulang tahun Hotel Grand Sahid Jaya ke 37 dimeriahkan dengan pembuatan kerak telor sepanjang 84 meter.
Museum rekor Indonesia (MURI) mencatat makanan buatan Hotel milik keluarga Sukamdani itu sebagai yang terpanjang di Indonesia. Bahkan di dunia, ya, kan gak ada di luar negeri makanan khas kerak telor ini. “Pembuatan kerak telor ini sekaligus ikut merayakan Ulang Tahun Kota Jakarta ke 484 tahun,”kata Wakil Komisaris Utama PT Hotel Sahid Jaya Internasional Tbk, Hariyadi Sukamdani.
Hadir pula apak Kuliner Indonesia Bondan Winarno yang ikut menyelesaikan pembuatan kerak telor terpanjang ini. Selain pemecahan rekor, hotel ini juga menyelenggarakan festival kuliner. Ada 30 gerai menghadirkan lebih dari 60 makanan dan minuman khas daerah. Seperti kue khas Bangka, Manado, roti buaya betawi, soto Banjar, lontong balap, rujak cingur, bakso muntilan, ayam taliwang, tinutuan dan masih banyak lagi. "Saya senang Hotel Sahid juga ikut melestarikan masakan nusantara yang jarang ditemui masyarakat kota besar," ujar Bondan.
DIAN YULIASTUTI
